Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Н.И.Ковалев - Энциклопедия современной русской кулинарии
<<-[Весь Текст]
Страница: из 141
 <<-
 
парафином. Хранить в холодном месте. Сливянка будет готова через 6 меся-
цев.

   Наливка "Ассорти"

   1 кг. клубники, 1 кг. абрикосов, 1 кг. малины, 1  кг.  вишни,  1  кг.
черной смородины, 2,5 кг. сахара, 5 литров водки.

   Летом, по мере созревания ягод, в 3 - литровую бутыль поочередно  на-
сыпают сначала 1 кг. клубники, пересыпав ягоду 500 г. сахара. когда поя-
вятся абрикосы, в эту же бутыль насыпают сверх клубники 1 кг. абрикосов,
засыпают таким же количеством сахара, затем таким  же  образом  насыпают
постепенно малину, вишню, черную смородину, пересыпая каждый  раз  саха-
ром. С самого начала бутыль с ягодами ставят на солнце, закрыв  горлышко
марлей. После засыпки последнего сорта ягод бутыль держат на солнце  еще
2 недели. Затем заливают водкой из расчета 1 литр на 1 кг. ягод,  плотно
закупоривают пробкой и ставят на 1 месяц в холодное место. Затем  проце-
живают, разливают наливку в бутылки, закупоривают пробкой. Подавать  на-
ливку к столу можно спустя 3 - 4 месяца.

   Вино из шиповника

   1 кг. спелого шиповника, 3 л. воды, 1 кг. сахара.

   Шиповник промыть обрезать концы, вынуть семечки, засыпать в  пятилит-
ровую банку, залить охлажденным сахарным сиропоп (сваренным из 3 л. воды
и сахара). Банку закрыть неплотно и поставить в теплое место на 3  меся-
ца. Время от времени банку нужно встряхивать. Спустя 3 месяца сок проце-
дить, разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на 3 - 6  месяцев
в холодное место. Чем дольше вино стоит тем оно крепче и вкуснее.


   Популярные диеты

   * Французская диета
   * Диета манекенщиц
   * Освежающая диета
   * Диета Бантинга
   * Картофельная диета
   * "Кинодиета"
   * "Жокейская" диета
   * Молочная диета


Французская диета

   Применяется в течении 14 дней. Абсолютно исключаются соль, сахар, ал-
коголь, хлеб и другие мучные изделья. Меню не изменять, так  как  только
такая последовательность применяемой пищи вызывает необходимые изменения
в обменных процессах. Первый день: завтрак - черный кофе; обед - два яй-
ца, листовой салат, помидор; ужин - кусок нежирного вареного мяса,  лис-
товой салат. Второй день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед  -  кусок
вареного мяса; ужин - ветчина или вареная колбаса без жира, листовой са-
лат. Третий день: завтрак - черный кофе, сухарик; обед - морковь  жарен-
ная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин;  ужин  -  два
яйца, нежирная колбаса, листовой салат. Четвертый день: завтрак - черный
кофе, сухарик; обед - одно яйцо, свежая морковь, сыр; ужин  -  фруктовый
салат, кефир. Пятый день: завтрак - тертая  морковь  с  лимонным  соком;
обед - вареная рыба, помидор; ужин - кусок вареного мяса.  Шестой  день:
завтрак - черный кофе; обед - вареная курица, листовой салат; ужин - ку-
сок вареного мяса. Седьмой день: завтрак - чай;  обед  -  вареное  мясо,
фрукты; ужин - нежирная ветчина или колбаса. Восьмой день - как  первый.
Девятый день - как второй. Десятый - как третий. Одиннадцатый - как чет-
вертый. Двенадцатый день - как пятый. Тринадцатый - как  шестой.  Четыр-
надцатый - как седьмой. Во время соблюдения этой диеты можно пить только
кипяченную воду или минеральную. Диету можно повторить через пол года.

   Диета манекенщиц

   Утро: яйцо всмятку. Через три часа: 175 г. творога и стакан  чая  без
сахара. Через три часа: 175 г. творога, чай. Так питаться раз в месяц  в
течении трех дней, отказавшись от сахара и соли. Можно сбросить от 3  до
5 кг.

   Освежающая диета

   Лучше ее использовать в сезон овощей, дважды в неделю в течении меся-
ца. Завтрак: стакан кислого молока (простокваши) или стакан чуть  теплой
воды, подслащенной ложечкой меда. Второй завтрак(10 ч.): стакан  фрукто-
вого сока или немного фруктов или овощей в сыром виде.  Обед:  салат  из
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 141
 <<-