Чеснок — 1 зубчик 

Имбирь, растительное масло для обжаривания 

Лук репчатый — 1 шт. 

Перец болгарский — 2 шт . 

Фасоль стручковая — 150 г 

Соевый соус — 3 ст . ложки 

Сахар, соль — по вкусу 

Свинина, 
тушенная с морской капустой 


Подготовить морскую капусту: дать замороженной капусте 
оттаять и сразу же отварить ее в кипятке в течение 2 минут, 
отжать слегка, обсушить на полотенце; сушеную — замочить 
на 30—60 минут, прополоскать в холодной воде, обдать 
кипятком. Оба вида капусты после обработки нужно порезать 
поперек, как шинкуют зеленый лук. 

Свинину нарезать тонкими брусочками толщиной не 
более 0,5 см. 

Масло перекалить в сковороде, всыпать в нее мелко нарезанный 
лук, положить мясо, обжарить за 10 минут, добавить 
морскую капусту, полстакана кипятка или бульона, прикрыть 
крышкой и тушить 20 минут на слабом огне. 

Свинина — 500 г 

Морская капуста — 500 г (замороженной) 

или. 150 г (сушеной) 

Лук—2-3 шт. 

Соус соевый — 2 ст . ложки 

Масло растительное — 100 г 

Красный молотый перец — 1 ч. ложка 

Соль по вкусу 

Свинина в кисло-сладком соусе 

Китайская кухня 

Мясо нарезать тонкой соломкой залить маринадом из соевого 
соуса, уксуса, сахара и соли, накрыть и дать промариноваться 
в течение одного часа, периодически помешивая, грибы 
замочить в холодной воде. Овощи и коренья очистить и вымыть. 
Сладкий перец и лук-порей нарезать соломкой, морковь 
кружочками, огурец натереть. 

В большой сковороде нагреть масло. Мясо без маринада 
хорошенько подрумянить в течение 2-3 минут. Добавить овощи 
и коренья и все вместе 5 минут пожарить. Подлить бульон 
(горячая вода) и на малом огне тушить около 20 минут. За 
5 минут до конца тушения добавить грибы. Кукурузную муку 



смешать с маринадом и с небольшим количеством воды и вылить 
в сковороду, где тушатся мясо с овощами. Подавать с китайской 
лапшой. 

Свинина — 500 г 
Соевый соус — 3 ст . ложки 
Уксус столовый — 2 ст . ложки 
Соль — 0,5 ч. ложки 
Грибы сушеные — 50 г 
Сладкий перец — 2 шт. 
Лук-порей — 1 шт.