сковороду помидоры, приправить солью и перцем, прожарить 

в течение 2-3 минут на среднем огне. Подавать к столу в горячем 
виде. 

Помидоры — 400 г 

Яйцо — 3 шт. 

Масло растительное — 3 ст. ложки 

Перец молотый красный — 1/3 ч. ложки 

Соль 

Репчатый лук, жаренный с яйцом 

Яйца взбить, посолить и поджарить на раскаленной сковороде 
в небольшом количестве растительного масла, затем 
вынуть. Лук очистить, промыть и нашинковать. Опустить подготовленный 
лук в разогретое масло и поджарить, переворачивая. 
Через 1-2 минуты влить соевый соус, добавить перец, 
соль, поджаренные яйца. Перед тем как снять с огня, сбрызнуть 
растительным (душистым) маслом. Блюдо готовить на 
сильном огне. 

Лук — 3 шт. 

Яйцо — 2 шт. 

Соус соевый — 1 ст. ложка 

Перец черный молотый — 1/3 ч. ложки 

Соль 

Масло растительное — 3 ч. ложки 

Яйца маринованные 

Куриные или утиные яйца варить 10—12 минут, опустить 
в холодную воду, очистить от скорлупы, наколоть в нескольких 
местах и снова варить 10—15 минут в воде с добавлением 
соевого соуса, водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, 
имбиря, петрушки, укропа. Яйца нарезать дольками и 
положить веером на тарелку. 

Яйцо — 2 шт. 

Лук репчатый — 0,5 шт. 

Соус соевый — 2 ст. ложки 



Водка — 1 ч. ложка 

Петрушка, укроп — по 1 ст . ложке (нарезанная) 

Сахар — 1 ст. ложка 

Бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль 

Яйца в чайном соусе 

Яйца варить в течение 10 минут. Быстро охладить и очистить 
скорлупу. Чай заварить кипятком, добавить анис, соевый 
соус, соль и залить этой смесью очищенные яйца. Настаивать 
в течение 1,5 часа. Вода должна быть все время горячая. 

Готовые, остывшие яйца при подаче на стол нарезать 
дольками или кружками, украсить зеленью. 

Яйцо — 6 шт. 

Вода — 2 стакана 

Анис — 0,5 ч. ложки 

Соевый соус — 1 ст . ложка