| |
Весы настольные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Мороженица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Металлическая коробка для хранения дневного запаса хлеба . . 1
Банки стеклянные, фарфоровые для хранения трех-пятидневного запаса соли, круп,
сахарного песка и других продуктов . . 5-10
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВЕСА И МЕРЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ
Наименование продуктов В граммах
стакан столовая ложка чайная ложка 1 шт.
(250 куб.
см)
Мука и крупа
Мука пшеничная . . . . 160 25 10 ---
Мука картофельная . . 200 30 10 ---
Сухари молотые . . . . 125 15 5 ---
Крупа гречневая . . . 210 25 --- ---
Крупа "геркулес" . . . 90 12 --- ---
Крупа манная . . . . . 200 25 8 ---
Крупа перловая . . . . 230 25 --- ---
Крупа ячневая . . . . 180 20 --- ---
Рис . . . . . . . . . 230 25 --- ---
Саго . . . . . . . . . 180 20 --- ---
Пшено . . . . . . . . 220 25 --- ---
Фасоль . . . . . . . . 220 --- --- ---
Горох нелущеный . . . 200 --- --- ---
Горох лущеный . . . . 230 --- --- ---
Чечевица . . . . . . . 210 --- --- ---
Толокно . . . . . . . 140 --- --- ---
Молоко и молочные продукты
Масло животное
(растопленное) . . . 245 20 5 ---
Молоко цельное . . . . 250 20 --- ---
Молоко сухое . . . . . 120 20 5 ---
Молоко сгущенное . . . --- 30 12 ---
Сметана . . . . . . . 250 25 10 ---
Овощи
Морковь средняя . . . --- --- --- 75
Картофель средний . . --- --- --- 100
Лук средний . . . . . --- --- --- 75
Огурец средний . . . . --- --- --- 100
Томат-паста . . . . . --- 30 10 ---
Томат-пюре . . . . . . 220 25 8 ---
Петрушка . . . . . . . --- --- --- 50
Сахар, соль и другие продукты
Сахарный песок . . . . 200 25 10 ---
Соль . . . . . . . . . 325 30 10 ---
Уксус . . . . . . . . 250 15 5 ---
Желатина (листик) . . --- --- --- 2,5
Желатина (в порошке) . --- 15 5 ---
ТАБЛИЦА
содержания витаминов в пищевых продуктах
Наименование В 100 г продукта
продуктов содержится витаминов (в мг)
A B1 B2 Р Р C
Хлеб ржаной . . . . . ----- 0,15 0,07 0,9 -----
Хлеб пшеничный белый . ----- 0,03 0,05 1,8 -----
Крупа гречневая . . . ----- 0,20 ----- 4,4 -----
Крупа ячневая . . . . ----- 0,20 0,15 2,5 -----
Крупа овсяная . . . . ----- 0,30 0,06 1,0 -----
Горох . . . . . . . . ----- 0,09 1,00 2,4 -----
Чечевица . . . . . . . ----- 0,16 0,05 ----- -----
Говядина . . . . . . . 0,04 0,20 0,17 6,4 2,0
Баранина . . . . . . . ----- 0,13 0,12 ----- -----
Свинина . . . . . . . 0,04 0,40 0,20 5,6 1,3
Печенка . . . . . . . 30,0 0,40 1,61 22,0 31,6
Курица . . . . . . . . ----- 0,16 0,16 6,9 -----
Судак . . . . . . . . 0,06 ----- 0,03 ----- 0,6
Сазан . . . . . . . . 0,20 0,01 0,02 ----- 0,5
Треска . . . . . . . . ----- 0,06 1,09 1,1 -----
Молоко . . . . . . . . 0,10 0,05 0,17 0,08 1,0
Масло коровье
(сливочное и топленое) 1,2 ----- ----- ----- -----
Сыр . . . . . . . . . 0,9 0,03 0,36 ----- -----
Яйца (1 шт.) . . . . . 1,3 0,07 0,16 0,12 -----
Картофель . . . . . . 0,02 0,07 0,04 5,5 10,0
Капуста свежая . . . . 0,02 0,14 0,07 4,5 30,0
Капуста квашеная с
рассолом . . . . . . 0,02 0,02 0,07 0,3 20,0
Капуста квашеная,
хранившаяся без рассола 0,02 0,02 0,07 0,3 -----
|
|
