Сметана – 1 ст. л.
Мука – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Тертый сыр – 1/2 стакана
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Стручки фасоли 
разломить пополам.
Мясо промыть, нарезать кусочками, жарить в растительном масле вместе с 
помидорами и луком до полуготовности и выложить в горшочек.
К мясу добавить фасоль, залить небольшим количеством воды, посолить, поперчить 
и тушить на медленном огне.
Грибы нарезать, поместить в отдельную посуду и тушить до тех пор, пока они не 
станут мягкими, после чего добавить яйцо, сметану, томатную пасту и муку и 
довести до готовности.
Грибы выложить в горшочек, посыпать тертым сыром и довести блюдо до готовности 
в духовке при среднем огне.
Мясо, запеченное с омлетом

Ингредиенты

Говядина – 11/2 кг
Репчатый лук – 400 г
Растительное масло – 100 г
Яйца – 8 шт.
Молоко – 11/2 стакана
Мука – 1 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и измельчить. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками 
и обжарить в растительном масле вместе с луком.
Яйца взбить в отдельной посуде вместе с молоком, посолить и, постепенно вводя 
муку, тщательно размешать до исчезновения комочков.
Мясо выложить в глиняные горшочки, залить молочно-яичной смесью и запекать в 
течение 20 минут в предварительно разогретой духовке.
Мясо с баклажанами

Ингредиенты

Говядина – 400 г
Свинина – 400 г
Молоко – 350 мл
Растительное масло – 200 г
Яйца – 6 шт.
Баклажаны – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Мука
Зелень петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить и измельчить, помидоры нарезать тонкими ломтиками, соединить с 
луком и потушить в 1 ст. л. растительного масла, после чего поперчить и смешать 
с измельченной зеленью петрушки.
Баклажаны поместить в разогретую духовку, прогревать в течение нескольких минут,
 вынуть, снять кожицу, мякоть нарезать полосками и посолить. Подготовленные 
баклажаны запанировать в муке, обмакнуть в 1 яйцо и обжарить в растительном 
масле.
Мясо промыть, измельчить и выложить вместе с баклажанами в специальную форму 
для запекания. Оставшиеся яйца взбить в отдельной посуде до получения пышной 
пены, смешать с молоком. Полученной смесью залить баклажаны и мясо.
Блюдо поставить в умеренно разогретую духовку и запекать в течение 1 часа.
Мясо с вином

Ингредиенты

Говядина – 11/2 кг
Мясной бульон – 200 мл
Сметана – 200 г
Репчатый лук – 4 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Белое сухое вино – 11/2 стакана
Сливочное масло – 4 ст. л.
Зелень петрушки и укропа