Способ приготовления

Филе палтуса промыть, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона.
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Листья розмарина измельчить.
Морковь натереть на крупной терке, картофель и тыкву нарезать небольшими 
кубиками, лук измельчить.
На дно глиняных горшочков налить немного растительного масла, выложить слоями 
рыбу и овощи, добавить горошины перца, соль, лавровый лист, залить горячей 
водой, закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и варить 35 минут.
Суп подать на стол в горшочках, украсив зеленью розмарина и дольками яиц.
Суп с ветчиной и картофелем

Ингредиенты

Мясной бульон – 5 стаканов
Телячья ветчина – 300 г
Отварной говяжий язык – 100 г
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 50 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками, лук – полукольцами. Перец разрезать 
пополам, удалить семена и нарезать полосками.
Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до 
золотистого цвета.
Бульон довести до кипения, опустить в него картофель, лук и перец и варить 10 
минут. Затем добавить нарезанную тонкой и длинной соломкой ветчину, 
консервированный зеленый горошек, нарезанный ломтиками язык, посолить и варить 
еще 5 минут. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и украсить ею суп перед 
подачей на стол.
Гороховый суп с копченым окороком

Ингредиенты

Мясной бульон – 6 стаканов
Копченый окорок – 400 г
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Консервированный зеленый горошек – 80 г
Сливочное масло – 2 ст. л.
Зелень укропа
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать мелкими кубиками, зеленый лук измельчить. Помидор ошпарить 
кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
На сковороду со сливочным маслом выложить помидор, зеленый лук, 
консервированный зеленый горошек и обжарить.
Бульон довести до кипения, добавить соль, перец, спассерованные овощи, 
картофель и варить 3 минуты.
Копченый окорок нарезать небольшими кусочками, опустить в суп и варить до 
готовности.
Укроп мелко нарезать и украсить им суп перед подачей на стол.
Гороховый суп со свининой

Ингредиенты

Вода – 8 стаканов
Мякоть свинины – 500 г
Горох – 200 г
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 150 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Лавровый лист
Зелень укропа и петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Свинину промыть, целым куском опустить в кастрюлю с холодной водой, посолить, 
довести до кипения и отварить. Готовое мясо нарезать порционными кусками.
Горох помыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа. Затем залить его