| |
Крепко заваренный чай охладить. Клубничный сироп смешать с молоком, добавить в
чайный напиток и тщательно перемешать. Перед подачей на стол коктейль
рекомендуется хорошо охладить.
Мятный пунш
Ингредиенты
Крепко заваренный чай – 100 мл
Мед – 2–3 ч. л.
Лимонный сок – 3 ч. л.
Мятный сироп – 1 ст. л.
Листья свежей мяты для украшения
Лед
Способ приготовления
Горячий чай подсластить медом и мятным сиропом, влить лимонный сок, перемешать
и хорошо охладить. Готовый напиток подать на стол в высоких бокалах, добавив в
каждый 1–2 кубика льда и украсив листиками свежей мяты.
Пунш «Холодный мед»
Ингредиенты
Крепко заваренный чай – 400 мл Яйца – 2 шт.
Мед – 100 г
Сахарный песок – 4 ст. л. Лимоны – 2 шт.
Способ приготовления
Из лимонов выжать сок. Яичные желтки растереть с медом до образования
однородной массы, затем развести полученную смесь чаем и продолжать взбивать
над огнем, чтобы смесь хорошо прогрелась. Во время последней операции влить в
смесь небольшими порциями сок 1 лимона, внимательно следя за тем, чтобы
жидкость не закипела. Готовую смесь снять с плиты и хорошо охладить. В
отдельной посуде взбить яичные белки с лимонным соком и сахаром. Готовый
коктейль разлить по бокалам и подать на стол, украсив сверху взбитыми яичными
белками.
Гранатовый пунш
Ингредиенты
Крепко заваренный чай – 60 мл
Сахарный сироп – 11/2 ст. л.
Гранатовый сок – 50 мл
Лед
Способ приготовления
Охлажденный чай, гранатовый сок и сахарный сироп влить в чашу миксера и
взбивать не менее 30 секунд. Готовый напиток разлить по бокалам и подать на
стол, положив в каждый 1–2 кубика льда.
Пунш «Сибиряк»
Ингредиенты
Малиновый сироп – 11/2 ст. л.
Яичный желток – 1 шт.
Сливки – 2 ч. л.
Крепко заваренный чай – 100 мл
Лед
Способ приготовления
В шейкер или чашу миксера положить немного раскрошенного льда, влить яичный
желток, холодный чай и малиновый сироп и взбивать смесь до получения однородной
пенистой массы. Готовый напиток процедить и разлить по бокалам, подать на стол,
украсив сверху взбитыми сливками.
Пунш «Самовар»
Ингредиенты
Молоко – 100 мл
Сливочное мороженое – 30 г
Чайный сироп – 11/2 ст. л.
Лед
Способ приготовления
Молоко хорошо охладить и вылить в чашу миксера. Затем добавить мороженое,
|
|
