Запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа.
Готовый пирог полить оставшимся лимонным соком и посыпать сахарной пудрой.
Плэчинта

Ингредиенты


Для теста

Мука – 1/2 кг
Теплая кипяченая вода – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль – 1 ч. л.

Для начинки

Вареные яйца – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Отварной рис – 1/2 стакана
Сливочное масло – 50 г
Соль по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю всыпать муку, влить, помешивая, воду, добавить масло, соль и 
замесить крутое тесто. Хорошо вымешивать его в течение 15 минут в посуде, а 
затем руками на разделочной доске. Поставить тесто в теплое место на 10 минут. 
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, каждый раскатать скалкой и 
растянуть руками во все стороны в тонкий пласт. Оставить на доске на несколько 
минут.
Для начинки нарубить яйца, смешать с отварным рисом, мелко нарезанным зеленым 
луком, сливочным маслом и солью. Хорошо перемешать.
После этого несколько пластов растянутого теста уложить один на другой, смазать 
маслом и в середину образовавшегося слоеного коржа положить ровным слоем 
начинку. Завернуть плэчинту, перекрыв края.
Не защипывая, выложить на смазанный маслом противень швом вниз. Верх пирога 
смазать смесью растительного масла и яйца. Выпекать на среднем огне в духовке в 
течение 20 минут.
На стол плэчинту подавать в горячем виде.





Напитки


Напитков существует великое множество. Среди них не только чай, кофе, сок и 
квас, но и морсы, нектары, ситро, лимонады, оранжады, всевозможные узвары, 
сбитни и коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные.
Ниже приводятся рецепты различных чаев, кофе и коктейлей. Выбирайте по вкусу!



Коктейли


В переводе с английского «коктейль» означает «петушиный хвост». Существует 
гипотеза, что коктейль был изобретен приехавшими в Америку испанцами и 
португальцами. Они научили местных жителей «благородной забаве» – петушиным 
боям, которые вскоре стали весьма и весьма популярными. Каждый раз после 
завершения петушиных состязаний устраивались веселые пиры, участники которых 
смешивали все попадавшиеся под руку напитки. Коктейли искрились разными 
красками и чем-то напоминали яркое оперение петуха.
Безалкогольные коктейли – изобретение наших дней. Они в равной степени нравятся 
и взрослым и детям, давая широкие возможности для импровизации. Для составления 
коктейля можно брать самые различные компоненты: фруктовые соки, мед, молоко, 
сливки, яйца, кофе, шоколад, мороженое, пряности, ягоды и фрукты.
Продукты для коктейля нужно охлаждать, лед обычно не используется, хотя бывают 
и исключения, которые обязательно оговариваются в рецепте.
Компоненты должны сочетаться, чтобы их смесь создавала новый, оригинального 
вкуса напиток.
Коблер – это коктейль, в котором содержатся фрукты или фруктовый сок.
Флип – напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо 
или только желток, растертый с сахаром.
Физ – игристый, сильно пенящийся напиток, основной составной частью которого 
является газированная вода.
Джулеп – прохладительный напиток, непременной составной частью которого 
является мята.