Способ приготовления

Размягченный маргарин перемешать с мукой, затем добавить пиво и по вкусу соль. 
Замесить тесто, поставить его на 20 минут в холодильник.
Готовое тесто разделить на 2 части. Одну половину раскатать, уложить на 
противень, сверху выложить кусочки отварной рыбы, обжаренный в масле лук, 
посыпать рубленым укропом, выложить нарезанные яйца и последним слоем – 
натертый сыр. Закрыть вторым пластом теста. Края защипнуть, верх смазать 
желтком.
Выпекать пирог до румяной корочки.
Пирог «Сельский»

Ингредиенты

Яйца – 5 шт.
Мука – 5 ст. л.
Кабачки – 200 г
Консервированная спаржевая фасоль – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Растительное масло – 4 ст. л.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль по вкусу

Способ приготовления

Взбить яйца, посолить, смешать с мукой и 3 ст. л. растительного масла, добавить 
натертые на терке кабачки и сыр, измельченный зеленый лук. Полученную массу 
тщательно перемешать.
Сковороду с высокими бортами смазать растительным маслом, уложить кусочки 
спаржевой фасоли и залить тестом.
Выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 °C.
Шарлотка яблочная

Ингредиенты

Батон – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1/3 стакана
Масло – 1 ст. л.
Молоко – 1 стакан
Яблоки – 5 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Молотые сухари
Сахарная пудра

Способ приготовления

Батон нарезать ломтиками или кубиками. Отдельно взбить яйца с сахаром, маслом и 
молоком. Ломтики хлеба замочить в этой смеси.
Форму смазать маслом и выложить дно и стенки ломтиками батона. Далее должен 
идти слой яблок, нарезанных ломтиками и очищенных от кожицы и семян. Затем слой 
хлеба и снова слой яблок. Так чередовать до заполнения формы.
Верх шарлотки посыпать молотыми сухарями, смазать маслом.
Печь пирог на среднем жару в духовке, пока не зарумянится. Вынуть, посыпать 
сахарной пудрой.
Если шарлотку трудно вынуть из формы, можно поставить ее на мокрое полотенце на 
2–3 минуты.
Пирог «Лимонный с грушами»

Ингредиенты

Мука – 11/2 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 250 г
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Крупные груши – 2 шт.
Молотый миндаль – 100 г
Сок и цедра 1 лимона
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Ванилин по вкусу

Способ приготовления

Муку просеять, добавить пекарский порошок, сахар, яйца, размягченное масло, 
миндаль, цедру лимона, ванилин. Все хорошо перемешать.
Груши вымыть, нарезать тонкими пластинками, полить половиной лимонного сока.
Форму смазать маслом, выложить половину раскатанного теста, на него большую 
часть груш, накрыть второй половиной теста и украсить оставшимися пластинками 
груш.