Картофель – 5 шт.
Яблоки – 5 шт.
Яйцо – 1 шт.
Растопленное сливочное масло – 2 ст. л.
Сахар – 7 ст. л.
Мука – 3/4 стакана
Корица – 2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Лимонная цедра
Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от 
кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Смешать в миске 
натертые картофель и яблоки, добавить яйцо, сахар, соль, соду, масло, корицу, 
лимонную цедру и муку. Тщательно вымесить тесто.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто. Выпекать в духовке в 
течение 50 минут на среднем огне.
Пирог «Скорый»

Ингредиенты


Для теста

Мука – 31/2 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Охлажденный маргарин – 200 г
Сода – на кончике ножа
Ванилин

Для начинки

Творог – 200 г
Сахар – 1/2 стакана
Любые свежие ягоды – 4 ст. л.

Способ приготовления

Все компоненты для теста нарубить до состояния крошки. Половину насыпать на 
сковороду, затем положить начинку, сверху высыпать оставшуюся крошку. Для 
приготовления начинки творог протереть через сито, смешать с сахаром и ягодами. 
Выпекать 30 минут при температуре 200 °C. Еще горячий пирог нарезать 
порционными кусками.
Пирог «Амстердамский»

Ингредиенты

Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Копченая сельдь – 2 шт.
Помидоры – 4 шт.
Сливки – 1/2 стакана
Натертый сыр – 4 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

В подсоленной воде отварить рис. Сельдь очистить от шкурки и удалить кости.
Помидоры помыть и нарезать дольками.
Форму смазать частью масла и выложить в нее, чередуя, слой риса, слой рыбного 
филе с помидорами, снова слой риса и т. д. Сверху должен оказаться рис.
Пирог нужно залить подсоленными сливками, выложить оставшееся масло и посыпать 
сыром.
Выпекать пирог в духовке до готовности.
Пирог с солеными огурцами

Ингредиенты

Дрожжевое тесто – 1 кг
Соленые огурцы среднего размера – 6 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло – 4 ст. л.
Отварной рис – 3 стакана

Способ приготовления