Ингредиенты

Любое варенье без косточек – 1 стакан
Сода – 1 ч. л.
Кефир – 1 стакан
Сахар – 1/2 стакана
Яйца – 2 шт.
Мука – 21/2 стакана
Масло для смазывания противня

Способ приготовления

Всыпать в варенье соду, перемешать и дать постоять 5 минут. После этого 
добавить кефир, сахар, яйца, муку. Замесить тесто.
Готовое тесто выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать при 
температуре 180–200 °C в течение 20 минут.
Пирог со щавелем

Ингредиенты


Для теста

Мука – 650 г Сахар – 50 г
Маргарин – 70 г
Яйца – 3 шт.
Дрожжи – 25 г
Молоко – 170 мл
Соль – 10 г

Для начинки

Щавель – 1кг
Свежие листочки мяты или мелиссы лимонной – 6–8 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Муку смешать с сахаром, солью. Дрожжи сначала развести в небольшом количестве 
теплого молока, затем соединить с оставшимся молоком и влить в муку. Туда же 
добавить растопленный маргарин и 2 взбитых яйца. Замесить тесто и поставить в 
теплое место на 1 час.
Тем временем подготовить начинку. Щавель перебрать, промыть и немного обсушить. 
Затем измельчить его и добавить листочки мяты или мелиссы для аромата, посолить 
и перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. На 
середину положить начинку. Края теста соединить на середине и защипнуть. Пирог 
уложить швом вниз на смазанный маслом противень и дать постоять 15 минут, чтобы 
подошел.
Перед выпечкой смазать пирог взбитым яйцом и проколоть в 2–3 местах деревянной 
шпилькой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

Примечание:
пирог рекомендуется подать на стол со сметаной или молоком.

Пирог «Вишневый» с творогом

Ингредиенты


Для теста

Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Растопленный маргарин – 125 г
Лимонная цедра – 1 ч. л.
Молоко – 5 ст. л.
Мука – 600 г
Погашенная сода – 1 ч. л.
Соль по вкусу

Для начинки

Вишня без косточек (можно из компота) – 200 г
Творог – 600 г Сахар – 100 г
Крахмал – 2 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2–3 ст. л.
Масло и панировочные сухари для подготовки противня