10–12 орехов, оставшиеся измельчить.
Готовое тесто раскатать, оставив немного, выложить в форму. Тесто посыпать 
измельченными орехами и полить 3 ст. л. меда. Разложить дольки яблок по кругу 
так, чтобы закрыть все тесто. Сверху сделать из оставшегося теста решетку. В 
ячейки этой решетки положить целые ядра грецких орехов.
Верх и края пирога смазать яйцом, смешанным с оставшимся медом. Выпекать в 
горячей духовке в течение 45–50 минут. На стол пирог подать теплым.
Пирог «Шпинатный»

Ингредиенты Для теста

Мука – 200 г
Холодная кипяченая вода – 1/2 стакана
Растительное масло – 1 ст. л.
Яичный желток – 1 шт.
Соль по вкусу

Для начинки

Свежий шпинат – 1/2 кг
Сливочное масло – 3 ст. л.
Красный сладкий перец – 1 шт.
Творог – 200 г
Сливки – 2 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Натертый сыр – 4 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Шпинат промыть, отрезать корешки, припустить в подсоленной воде, откинуть на 
дуршлаг, отжать и нарезать. Растопить сливочное масло, добавить шпинат, 
половину мелко нарезанного сладкого перца, перемешать и тушить 3 минуты.
Творог растереть с яйцами, сливками и сыром, смешать со шпинатом, посолить и 
поперчить. Муку смешать с солью, влить масло и воду, вымесить тесто до 
гладкости, скатать в шар, положить на 30 минут в холодильник.
Готовое тесто разделить на 2 части, тонко раскатать. Одной частью выстелить дно 
и бока смазанной растительным маслом формы, выложить начинку, накрыть второй 
частью теста. Края защипнуть.
Вырезать в пироге треугольные отверстия, положить в них по кусочку сладкого 
перца, смазать верх пирога желтком.
Выпекать в духовке до румяной корочки.
Пирог «Легкий»

Ингредиенты

Сгущенное молоко – 400 г
Крахмал – 1 стакан
Сода – 1/2 ч. л.
Варенье – 1/2 стакана

Способ приготовления

Сгущенное молоко, крахмал и соду смешать. Тесто выложить в форму и испечь в 
духовке. Готовый пирог полить вареньем.
Пирог «Сюрприз»

Ингредиенты

Молодые кабачки – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Сода, погашенная лимонной кислотой, – 1/2 ч. л.
Мука – сколько потребуется
Майонез с чесноком
Редис – 3 шт.
Вареные яйца – 2 шт.
Растительное масло для жаренья
Зелень

Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, соду и столько муки, 
чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
В сковороде на растительном масле выпечь большие блины из полученного теста. 
Каждый блин смазывать майонезом с чесноком. Дать им пропитаться. После этого 
блины сложить друг на друга. Верх пирога украсить цветками, вырезанными 
фигурным ножом из редиса, вареными яйцами и зеленью.
Пирог «Угощение к чаю»