Сахар – 1/2 стакана
Сухари для посыпки противня
Яичный белок для смазывания

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, добавить топленое масло, соду, погашенную уксусом, соль, 
ванилин и муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть жидковатым. У абрикосов 
удалить косточки, помыть плоды в воде.
Противень слегка подогреть, смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. 
Выложить тесто на противень, оставив немного для решетки поверх пирога. На 
тесто выложить половинки абрикосов, засыпать их сахаром.
В оставленное тесто добавить немного муки, чтобы из него можно было раскатать 
колбаски. Сделать несколько колбасок из теста, расплющить их и выложить поверх 
пирога в виде квадратов или ромбов. Решетку смазать взбитым белком.
Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке.
Пирог с морковной начинкой

Ингредиенты


Для теста

Дрожжи – 50 г
Сахар – 2 ст. л.
Молоко – 1 стакан
Маргарин – 1 пачка
Яйца – 2 шт.
Мука – 4 стакана
Масло для смазывания противня
Соль – 1 ч. л.

Для начинки

Морковь – 1 кг
Сахар – 1 ст. л.
Сливочное масло – 50 г
Вареные яйца – 2 шт.
Сметана для смазывания пирога – 2 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Смешать в посуде дрожжи, сахар, соль, молоко, поставить в теплое место. Когда 
тесто поднимется, влить взбитые яйца и всыпать муку.
Половину нормы маргарина разогреть до консистенции густой сметаны, добавить в 
тесто. Тщательно его вымесить.
Готовое тесто нужно сразу же раскатать слоем в 1 см. При раскатывании подсыпать 
муки, смазать маргарином, сложить конвертом и вновь раскатать. Смазать 
оставшимся маргарином, снова свернуть и раскатать.
Для начинки морковь очистить, вымыть и отварить. Измельчить ее, добавить 
нарубленные вареные яйца, сахар, соль и масло. Полученную смесь тщательно 
перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать, уложить 
на смазанный маслом противень, выложить начинку и закрыть второй половиной 
теста. Поставить в теплое место на 2 часа. После этого пирог смазать сметаной и 
выпечь.
Пирог из яблок с грецкими орехами

Ингредиенты


Для теста

Мука – 300 г
Сливочное масло – 190 г
Сахарная пудра – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт.

Для начинки

Яблоки – 1 кг
Грецкие орехи – 250 г
Мед – 6 ст. л.

Способ приготовления

Масло смешать с мукой, добавить сахарную пудру и немного воды. Тесто скатать в 
шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1–1,5 часа.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Отложить