Приготовить крем. Для этого сгущенное молоко взбить со сливочным маслом. Потом 
в эту массу натереть на крупной терке очищенную от корки и семян дыню. Крем 
поставить в холодильник на 1 час.
Коржи промазать кремом, уложить друг на друга. Верх и бока торта смазать кремом,
 украсить натертым белым шоколадом.
Торт «Молодожены»

Ингредиенты


Для безе

Яичные белки – 7 шт.
Сахар – 300 г
Масло для смазывания противня

Для крема

Сливочное масло – 400 г
Сгущенное молоко – 1 банка
Какао – 2 ч. л.
Орехи
Шоколад

Способ приготовления

Взбить яичные белки, всыпав постепенно сначала 15 г сахара, потом еще 25 г, 
затем оставшийся сахар. В этом случае безе будут пышными и не осядут.
Противень предварительно подогреть и смазать маслом. Выпечь безе, затем 
разложить их на блюде, залить кремом и полить растопленным шоколадом. Для 
приготовления крема сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Затем добавить 
в крем какао и орехи и снова слегка взбить.
Ванильный торт

Ингредиенты


Для теста

Яичные желтки – 3 шт.
Горячая вода – 3–4 ст. л.
Сахарный песок – 150 г
Ванильный сахар – 1 пакет
Яичные белки – 3 шт.
Пшеничная мука – 100 г
Картофельный крахмал – 100 г
Разрыклитель – 3 ч. л.
Масло для смазывания противня

Для начинки

Ванильный пудинг или ванильный крем – 1 пакет
Сахарный песок – 100 г
Молоко – 750 мл
Ванильный сахар – 2 пакета
Сливочное масло или спреа – 375 г
Шоколад – 100 г
Абрикосовый джем – 2–3 ст. л.
Арахис или фисташки для украшения торта

Способ приготовления

В глубокую миску вылить желтки и взбить их с горячей водой, постепенно подсыпав 
в смесь 100 г сахарного песка и ванильный сахар. Когда масса станет однородной 
и приобретет консистенцию густой сметаны, добавить 3 яичных белка, взбитых в 
отдельной посуде с 50 г сахара.
Пшеничную муку просеять через мелкое сито и смешать с картофельным крахмалом и 
разрыхляющим порошком. Затем сухие компоненты осторожно перемешать со взбитой 
яичной массой, переложить готовое тесто в смазанную маслом и выложенную 
пергаментной бумагой форму для торта (диаметром 26 см) и поставить выпекать в 
предварительно нагретую духовку (175–200 °C).
Время выпечки – 20–30 минут. После того как бисквит будет вынут из духовки, 
нужно дать ему хорошо остыть.
По инструкции на пакете приготовить ванильный пудинг или ванильный крем. Затем 
добавить в горячий пудинг сахарный песок, молоко и ванильный сахар, тщательно 
перемешать и остудить. В отдельной посуде взбить сливочное масло, постепенно 
добавляя к нему пудинг небольшими порциями. При этом нужно помнить, что 
компоненты не должны быть ни слишком холодными, ни слишком теплыми, в противном 
случае смесь может свернуться и начинка не получится.
Остывший бисквит разрезать на 3 части вдоль коржа. Шоколад расплавить на