Сливочное масло – 1 ст. л.

Для крема

Яичные белки – 3 шт.
Сахарная пудра – 1 стакан

Способ приготовления

Из сметаны, сахара, маргарина и соды, по-степенно всыпая муку, замесить не 
очень крутое тесто. Сформовать из него 24 палочки длиной по 30 см.
Уложить их на смазанный маслом противень. Выпечь в горячей духовке.
Подготовить крем. Для этого яичные белки взбить с сахарной пудрой. Каждую 
палочку обмазывать кремом и укладывать в виде сруба колодца, оставляя на углах 
зазоры в 3–4 см.
Оставшимся кремом оформить на «срубе» сосульки. Торт должен иметь вид 
обледенелого колодца.

Примечание:
в центр «сруба» можно поставить бутылку вина, а если праздник детский, то 
лимонад или сок.

Торт «Мамулин»

Ингредиенты


Для теста

Шоколад – 200 г
Вода – 2 ст. л.
Сливочное масло – 125 г
Яйца – 5 шт.
Сахар – 125 г
Сода – 1 ч. л.
Лимонная кислота – 1/2 ч. л.
Мука – 2 стакана

Для крема

Сметана – 1/2 л
Сахар – 100 г

Для глазури

Шоколад – 100 г
Сливочное масло – 20 г
Абрикосовое варенье для начинки – 200 г

Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане, добавив воду и масло, и перемешать.
Яйца растереть с сахаром добела, добавить половину растопленного шоколада, все 
хорошо перемешать и ввести оставшийся шоколад.
Муку соединить с содой и лимонной кислотой. Всыпая по 1 ст. л. и каждый раз 
взбивая, смешать ее с шоколадной массой. Тесто по консистенции должно 
напоминать густую сметану.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать в горячей духовке 35–40 минут, 
не открывая ее. Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Для приготовления крема сметану взбить с сахаром в пышную массу.
Нижний пласт бисквита пропитать сиропом от абрикосового варенья и намазать 
кремом. Накрыть вторым пластом бисквита и поставить в холодильник.
Когда торт охладится, покрыть его глазурью.
Глазурь готовить так. Шоколад растопить на водяной бане и смешать с 
растопленным сливочным маслом.
Торт «Сметанчик»

Ингредиенты

Сметана – 500 г
Сахар – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сода – 1/4 ч. л.
Мука – 3 стакана
Сливочное масло – 1 ст. л.
Изюм и орехи для украшения
Соль – 2–3 г

Способ приготовления