Сметана – 400–500 г
Сахар – 1/2 стакана
Ядра грецких орехов – 1 стакан
Чернослив – 250–300 г
Желатин – 1 ст. л.
Теплая кипяченая вода – 1/2 стакана

Для глазури

Сливочное масло – 30–50 г
Сметана – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Какао – 2 ст. л.

Способ приготовления

Яичные белки взбить, добавить желтки и сахар, еще раз взбить. В посуду с 
полученной массой добавить соду, погашенную уксусом, какао и муку. Тщательно 
вымесить тесто.
Вылить готовое тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке 
в течение 20–30 минут. У готового коржа срезать верхушку, вынуть мякиш, оставив 
стенки в 2 см.
Приготовить начинку. Для этого желатин залить водой на 20 минут, затем прогреть 
до полного растворения крупинок. Сметану взбить с сахаром, добавить 
измельченные орехи и чернослив.
Полученную массу смешать с мякишем и набухшим желатином, выложить в корж, 
накрыть верхушкой и полить глазурью. Для ее приготовления сливочное масло 
нагреть на водяной бане до размягчения, добавить сметану, сахар и какао. 
Прогревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Снять с водяной 
бани, дать немного остыть, затем взбить до гладкости.

Примечание:
готовый торт можно украсить фигурками, вырезанными из мармелада, и разноцветной 
посыпкой.

Торт «Тропический»

Ингредиенты


Для теста

Сахар – 1/4 стакана
Сметана – 1 стакан
Сода – 1/2 ч. л.
Мука – 3 стакана
Соль – 1/2 ч. л.

Для крема

Бананы – 2 шт.
Сметана – 1 стакан

Для украшения торта

Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Банан – 1 шт.

Способ приготовления

Все ингредиенты, предназначенные для теста, перемешать и замесить тесто. 
Разделить его на 6 равных частей. Каждую из них раскатать в пласт и обжарить на 
горячей (сухой!) сковороде с двух сторон на плите. Коржи сразу же уложить на 
блюдо и промазать кремом.
Для его приготовления бананы очистить, размять в пюре, соединить со сметаной и 
взбить миксером.
Готовый торт украсить кружочками банана, апельсина, киви.
Торт «Колодец»

Ингредиенты


Для теста

Сметана – 2 стакана
Сахар – 11/2 стакана
Маргарин – 250 г
Сода, погашенная уксусом, – 1/2 ч. л.
Мука – сколько потребуется