этого снять с плиты, всыпать соду и хорошо перемешать. Масса должна пениться. 
Всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6 равных частей. 
Каждую часть тонко раскатать. Выпечь в духовке коржи. Дать им остыть и уложить 
друг на друга, промазывая кремом. Для его приготовления сгущенное молоко взбить 
со сливочным маслом.
Торт «Натали»

Ингредиенты


Для теста

Яйца – 10 шт.
Сахар – 3 стакана
Мука – 3 стакана
Крахмал – 3 ст. л.

Для белкового крема

Яичные белки – 10 шт.
Сахарная пудра – 2 стакана
Красный пищевой краситель

Для сливочного крема

Сливочное масло – 400 г
Сгущенное молоко – 2 банки
Орехи – 2 стакана
Любой джем для прослойки
Сироп для пропитки коржей

Способ приготовления

Миксером взбить яичные белки с сахаром, добавить крахмал, муку и отдельно 
взбитые желтки. Всю смесь взбивать еще 2–3 минуты. Тесто выложить в форму и 
выпечь на среднем огне. Остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пропитать коржи сиропом, промазать джемом, прослоить сливочным кремом. Для его 
приготовления взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и 
орехами.
Коржи выложить друг на друга. Готовый торт украсить белковым кремом.
Для приготовления белкового крема взбить яичные белки с сахарной пудрой. Чтобы 
крем имел розовый цвет, добавить в одну его часть пищевой краситель, 
разведенный небольшим количеством воды.
Торт «Лесная малина»

Ингредиенты


Для теста

Сахар – 1/2 стакана
Вода – 1 стакан
Лимонный сок – 2 ч. л.
Ванилин – 1 пакетик
Манная крупа – 1 стакан
Масло для смазывания противня

Для начинки

Свежая лесная малина – 2 стакана
Сахар – 1/2 стакана

Для желе

Земляника – 500 г
Ежевика – 500 г
Черника – 500 г
Сахар – 100 г
Вода – 500 мл
Желатин – 20 г
Свежие ягоды для украшения

Способ приготовления

Сахар развести в воде, добавить лимонный сок, ванилин и вскипятить. Помешивая, 
тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить 15 минут.
Форму смазать маслом, влить в нее горячую массу и держать на горячей водяной 
бане в течение 30 минут. После того как масса остынет, выложить ее в вазу, 
залить малиновым пюре с сахаром. Поверх пюре выложить свежие ягоды другого 
цвета (смородину, чернику).