По истечении этого времени тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать в пласт 
и испечь 3 коржа. Готовые коржи остудить.
Приготовить ореховый крем. Для этого взбить сливки с сахаром и ванилином, 
смешать с измельченными орехами и поставить на 30 минут в холодное место.
Для кофейного крема растереть желтки с сахаром, соединить с размягченным 
сливочным маслом, добавить кофе, коньяк и ванилин. Взбить миксером до 
однородного состояния.
На плоское блюдо уложить первый корж, смазать ореховым кремом, затем – второй 
корж, который смазать кофейным кремом. Накрыть торт третьим коржом, выложить на 
него остатки орехового крема. Бока торта обмазать кофейным кремом. Дать торту 
пропитаться в течение 5–6 часов.
Торт «Банановое лакомство»

Ингредиенты

Бананы – 4 шт.
Печенье – 300 г
Вафли с белой начинкой – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Кокосовая стружка, натертый шоколад для украшения торта

Способ приготовления

Сгущенное молоко взбить с размягченным сливочным маслом и разделить полученный 
крем на 2 равные части. Одну половину смешать с измельченным печеньем, а вторую 
– с измельченными вафлями.
Бананы очистить и натереть на крупной терке.
Разъемную форму для торта выстелить фольгой и выложить в нее слоями: крем с 
печеньем, бананы, крем с вафлями. Поставить на 3 часа торт в холодильник.
По истечении этого времени вынуть торт из формы, посыпать кокосовой стружкой и 
натертым шоколадом.
Торт «Бразилия»

Ингредиенты


Для теста

Мука – 1 стакан
Маргарин – 100 г
Вода – 2 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Соль по вкусу

Для крема

Крепкий черный кофе – 1/2 л
Желатин – 1 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан
Молоко – 10 ст. л.

Способ приготовления

Муку нарубить ножом с охлажденным маргарином, добавить воду, соль, соду и 
замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и поставить на 1 час в 
холодильник.
После этого раскатать готовое тесто в тонкий пласт. Выложить его в форму для 
торта, немного приподняв края. Запекать в духовке в течение 20–25 минут, до 
появления светло-коричневой корочки.
Для приготовления крема желатин замочить в небольшом количестве воды для 
набухания. Влить кофе и подогревать до полного растворения желатина. Добавить 
молоко, растертые с сахаром желтки и взбить венчиком. Белки взбить отдельно, 
ввести в крем в последнюю очередь и перемешать. Остывшую форму из теста 
заполнить кофейным кремом и поставить на 2–3 часа в холодное место.
Торт «Уникум»

Ингредиенты


Для теста

Сахар – 250 г
Яйца – 2 шт.
Обжаренные зерна черного кофе – 25 шт.
Молотый миндаль – 250 г
Масло и мука для обработки противня

Для крема