Из оставшейся муки, желтков и 50 г сахара замесить тесто, добавив немного 
ванилина. Поставить его на 30 минут в холодильник. После этого выпечь корж и 
переложить его на пергаментную бумагу горячим. 250 г клубники протереть через 
сито, смешать с натертым сыром и сахаром, добавить сметану и разведенный 
желатин. Полученную массу осторожно перемешать.
На корж намазать половину клубнично-сметанного пюре, сверху положить бисквитный 
корж, выложить остальную массу. Готовый торт украсить ягодами клубники.
Торт «Бананово-шоколадный»

Ингредиенты Для теста

Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Какао – 4 ст. л.
Мука – 1 стакан
Сода, погашенная уксусом, – 1/2 ч. л.
Растительное масло без запаха – 2 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.

Для начинки

Крупные бананы – 3 шт.
Какао – 4 ст. л.
Сметана – 150 г
Сливочное масло – 350 г
Сахар – 1/2 стакана
Сода – на кончике ножа

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить какао, соду, соль и муку.
Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать в течение 1 часа в 
хорошо разогретой духовке на среднем огне. Дать торту остыть, выложить из формы 
на блюдо. После этого осторожно срезать верхушку и вилкой вынуть мякиш, чтобы 
получилась емкость. Срезанная верхушка будет крышечкой.
Для приготовления начинки смешать какао, сметану, сахар и довести до кипения. 
Добавить соду, снять с огня и ввести 50 г сливочного масла. Остудить до 
комнатной температуры и отлить 1/3 смеси для покрытия торта.
В оставшуюся смесь добавить 300 г масла и хорошо взбить. После этого полученную 
смесь соединить с натертыми на крупной терке бананами и мякишем. Хорошо 
перемешать.
Начинку положить в емкость из торта, накрыть крышечкой из теста и покрыть 
глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа.
Торт «Творожный»

Ингредиенты


Для теста

Сахар – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сода – 2 ч. л.
Творог – 2 пачки
Мука – 2 стакана
Сливочное масло – 1 ст. л.

Для крема

Молоко – 11/2 стакана
Сахар – 11/2 стакана
Яйца – 4 шт.
Крахмал – 6 ч. л.
Мука – 10 ч. л.
Какао для посыпки торта – 1 ст. л.

Способ приготовления

Из яиц, сахара, соды, творога и муки замесить тесто. Разделить его на 8 равных 
частей. Каждую часть укладывать на смазанный маслом подогретый противень, 
разминая руками как можно тоньше. Выпекать до образования румяной корочки. С 
противня коржи снимать горячими и давать остыть.
Для приготовления крема сахар, яйца, муку и крахмал перемешать, развести 
стаканом молока до образования однородной массы. Все влить в кипяченое молоко, 
довести до кипения, охладить. Готовым кремом смазать коржи. Самый верхний из 
них намазать кремом и посыпать какао.
Торт с изюмом и орехами

Ингредиенты