Сахар – 2 ст. л.
Коньяк – 200 мл
Ванильное или сливочное мороженое – 400 г

Способ приготовления

Вишни вынуть из компота и удалить из них косточки.
В металлическую миску выложить масло и сахарный песок и нагревать смесь на 
медленном огне до тех пор, пока масса не станет похожа на карамель. Затем 
добавить в посуду подготовленные вишни, смешать с горячей карамелью и хорошо 
прогреть. После этого снять посуду с огня и добавить коньяк. В отдельной посуде 
нагреть вишневую наливку. При подаче на стол поместить горячие вишни в вазочки 
для варенья или креманки, залить горячей вишневой наливкой и поджечь. Этот 
десерт подать с ванильным мороженым.





Выпечка


Данная группа блюд очень обширная. Это всевозможные торты, пирожные, пироги, 
которые украсят самый изысканный праздничный стол.



Торты


Рецептов тортов много. Можно выбирать по вкусу, по составу ингредиентов, по 
количеству затрачиваемого на приготовление времени.
Торт «Любимый»

Ингредиенты


Для теста

Мука – 1 стакан
Сливочное масло – 130 г
Сахар – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сода, погашенная уксусом, – 1 ч. л.
Какао – 3 ч. л.

Для крема

Сливочное масло – 300 г
Сахар – 11/2 стакана
Молоко – 2 стакана
Манная крупа – 3 ст. л.
Лимоны – 2 шт.

Для шоколада

Сметана – 2 ст. л.
Какао – 2 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – 30 г

Способ приготовления

Для замешивания теста растопить сливочное масло, всыпать сахар и размешать. 
Потом по одному ввести яйца, добавить погашенную уксусом соду, постепенно 
всыпать муку. Готовое тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить какао.
В духовке, разогретой до 180 °C, выпекать по 35 минут 2 коржа. Остудить и 
разрезать каждый вдоль на две части.
Приготовить крем. Для этого растереть сливочное масло с сахаром. Из молока и 
манной крупы сварить манную кашу. Остудить.
Лимоны ополоснуть водой и натереть на терке вместе с кожурой. Добавить их в 
манную кашу. Туда же положить частями сахар с маслом. Крем взбить и поставить в 
холодильник на 20 минут. Полученным кремом смазать все коржи. Верхний корж и 
бока торта залить теплым шоколадом. Для его приготовления сметану кипятить с 
какао и сахаром до загустения, затем добавить сливочное масло и перемешать.
Торт «Монастырская изба»

Ингредиенты

Мука – 2 стакана