Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Е.Н.Горбачева - Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга
<<-[Весь Текст]
Страница: из 280
 <<-
 
В вазочку выложить мороженое, полить его шоколадом, разместить кружочки яблока. 
Снова слой мороженого, политого шоколадом, кружочки киви. Последний слой должен 
состоять из мороженого, политого шоколадом, и кружочков апельсина.
Десерт украсить взбитыми сливками.
Фаршированные апельсины

Ингредиенты

Апельсины – 4 шт.
Сахар – 8 ч. л.
Ванильный сахар
Желатин – 1 ч. л.
Яйца – 4 шт.
Молотые грецкие орехи – 40 г

Способ приготовления

Каждый апельсин разрезать пополам, вынуть мякоть и протереть ее через сито. 
Полученную массу смешать с 4 ч. л. сахара и прогревать до полного растворения 
крупинок.
Дать остыть и добавить желатин. Когда он набухнет, массу снова поставить на 
огонь и нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Желтки растереть с 3 ч. л. сахара добела, всыпать ванильный сахар и перемешать. 
Белки взбить с оставшимся сахаром в крутую пену.
Растертые желтки и взбитые белки добавить к апельсиновой массе. Перемешать и 
всыпать орехи.
Полученной массой наполнить половинки апельсинов и поставить в холодильник до 
подачи на стол.
Десерт «Чернослив в шоколаде»

Ингредиенты

Чернослив без косточек – 500 г
Шоколад – 2 плитки
Вода – 1/4 стакана

Способ приготовления

Чернослив вымыть, обдать кипятком, затем обсушить на салфетке. Шоколад 
разломать на кусочки, залить водой и растопить. Каждую ягоду чернослива 
накалывать на вилку, обмакивать в шоколад и выкладывать на пергаментную бумагу.
Оставить чернослив в шоколаде на 1,5 часа для застывания.
Десерт из бананов

Ингредиенты

Бананы – 200 г Какао – 5 г
Сахар – 50 г
Сливки – 50 мл Орехи – 25 г

Способ приготовления

Сахар смешать с какао, обвалять в этой смеси очищенные бананы. Уложить их в 
вазочку, сверху украсить пирамидкой из взбитых с сахаром сливок и посыпать 
измельченными орехами.
Печеные яблоки

Ингредиенты

Яблоки – 6 шт.
Клубничное варенье – 1 стакан
Вода – 3 ст. л.
Сахарная пудра для обсыпки

Способ приготовления

Яблоки вымыть, аккуратно вынуть сердцевины так, чтобы не повредить яблоки.
Углубления в яблоках заполнить вареньем, кожицу наколоть в нескольких местах.
Подготовленные яблоки установить на широкую сковороду, влить воду и поставить в 
духовку со средним жаром на 20 минут. Как только яблоки станут мягкими, вынуть 
из духовки.
Остудить, переложить на тарелку, полив образовавшимся сиропом.
Подавая на стол, посыпать сахарной пудрой.
Десерт «Банановый» с творогом

Ингредиенты

Бананы – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Творог – 250 г
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 280
 <<-