Способ приготовления

Муку просеять, добавить соль, сахарную пудру, яйца, молоко и сливочное масло и 
тщательно вымесить. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и 
смешать со сливовым джемом.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить яблоки с джемом, а сверху 
подготовленную смесь.
Запекать в духовке в течение 1 часа при температуре 180 °C.
На стол подать, полив горячим абрикосовым джемом, разбавленным горячей водой.
Пудинг творожный с ананасом

Ингредиенты

Творог – 250 г
Яичные желтки – 2 шт.
Мед – 100 г
Сметана – 2 ст. л.
Консервированные ананасы – 2–3 ст. л.
Желатин – 1 ч. л.
Абрикосовое варенье – 3 ст. л.
Ванилин по вкусу

Способ приготовления

Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на 30 минут. По истечении 
этого времени поставить желатин на слабый огонь и прогревать до полного 
растворения.
Дать немного остыть.
Желтки взбить с медом добела. Не переставая взбивать, добавить взбитый со 
сметаной и ванилином творог, а также кусочки ананаса. После этого влить желатин 
и хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в смоченные водой формочки и поставить в холодильник 
для застывания.
Готовый пудинг полить разбавленным абрикосовым вареньем.
Пудинг «Витаминный»

Ингредиенты

Морковь – 200 г
Крупное яблоко – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Черствый батон – 1 ломтик
Молоко – 1/4 стакана
Сахар – 1 ст. л.
Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке, добавить сахар и 1 ст. л. воды. В сковороде 
разогреть сливочное масло и потушить морковь. Батон нарезать кубиками, залить 
холодным молоком, дать разбухнуть и размять вилкой. Смешать остывшую морковь, 
батон, натертое на мелкой терке яблоко, сырой яичный желток.
Белок взбить в крепкую пену и ввести в ту же смесь.
Формочки смазать маслом, выложить в них морковно-яблочную массу. Держать на 
водяной бане 40–45 минут.
Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой.
Для улучшения вкуса пудинга, его можно посыпать измельченной цедрой апельсина.
Пудинг «Шоколадный»

Ингредиенты

Молоко – 1/2 л
Манная крупа – 3 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Какао – 1 ст. л.
Сливочное масло – 1 ч. л.
Сметана – 1 стакан
Банан – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Молоко довести до кипения на слабом огне, всыпать соль и манную крупу, 
постоянно помешивая. Варить 10 минут. Затем добавить сливочное масло, растертое 
с 3 ст. л. сахара и какао, и перемешать. Полученную массу выложить в смоченную 
холодной водой форму, которую поставить в холодильник на 1 час.