| |
Зелень укропа – 1/2 пучка
Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымыть, снять верхушки, вырезать мякоть и дать соку стечь. Яйца
сварить вкрутую, очистить и измельчить.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, соединить с яйцами и рисом, добавить
половину указанного количества сметаны, посолить и перемешать.
Фаршем заполнить помидоры, накрыть их верхушками, полить оставшейся сметаной и
посыпать рубленой зеленью укропа.
Закуска из перца с помидорами и орехами
Ингредиенты
Сладкий перец – 400 г
Горький перец – 200 г
Помидоры – 400 г
Ядра грецких орехов – 120 г
Чеснок – 150 г
Растительное масло – 3 ст. л. Соль по вкусу
Способ приготовления
Сладкий и горький перец очистить от плодоножек и семян и пропустить через
мясорубку вместе с помидорами.
Чеснок очистить и раздавить с помощью чесночного пресса, вместе с измельченными
грецкими орехами добавить к перцу и помидорам. Влить растительное масло, все
посолить, тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3
часа.
Помидоры, фаршированные курицей и сыром
Ингредиенты
Помидоры – 600 г
Курица (филе) – 200 г
Твердый сыр – 150 г
Зелень петрушки – 100 г
Майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымыть, снять верхушки, вырезать мякоть и дать соку стечь. Курицу
отварить и измельчить.
Зелень петрушки мелко нарубить. Сыр натереть на терке, соединить с курицей,
зеленью и мякотью помидоров, добавить майонез, посолить и тщательно перемешать.
Приготовленным фаршем наполнить помидоры, накрыть верхушками.
Закуска из помидоров с чесноком и сыром
Ингредиенты
Помидоры – 300 г
Твердый сыр – 100 г
Чеснок – 4 зубчика
Майонез – 100 г
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками и уложить на плоское блюдо. Чеснок
очистить, измельчить с помощью чесночного пресса, добавить майонез, соль и
перец, все перемешать.
Полученной смесью намазать помидоры. Посыпать их тертым сыром и рубленой
зеленью петрушки.
Фаршированные огурцы Ингредиенты
Малосольные огурцы – 400 г
Копченая рыба (филе) – 200 г
Репчатый лук – 100 г
Сметана – 100 г
Редис – 60 г
Способ приготовления
Огурцы разрезать поперек на 2 части, удалить кончики, извлечь мякоть. Рыбу
нарезать мелкими кусочками.
Лук очистить и нарубить, соединить с рыбой и измельченной мякотью огурцов,
добавить сметану, все перемешать. Полученным фаршем заполнить огурцы. Готовое
блюдо украсить натертым на крупной терке редисом.
|
|
