| |
Лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле.
Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков и растереть. Зелень
укропа промыть и мелко нарубить.
Брынзу соединить с морковным пюре, луком, яичными желтками и половиной зелени,
добавить перец, все перемешать. Полученную массу выложить ровным слоем на
ломтики хлеба. Бутерброды украсить оставшейся зеленью и измельченными яичными
белками.
Бутерброды с яйцами, сыром и чесноком
Ингредиенты
Батон – 600 г
Яйца – 2 шт.
Плавленый сыр – 120 г
Чеснок – 5 зубчиков
Майонез – 70 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Батон нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Яйца сварить вкрутую, остудить,
очистить и натереть на мелкой терке вместе с сыром. Чеснок очистить, пропустить
через чесночный пресс и соединить с полученной массой. Добавить майонез,
посолить и перемешать. Приготовленной смесью намазать ломтики хлеба. Бутерброды
украсить веточками петрушки.
Бутербродный торт с мясным паштетом
Ингредиенты
Белый хлеб – 1 буханка
Мясной паштет – 300 г
Сливочное масло – 250 г
Маслины без косточек – 10 шт.
Зелень петрушки – 300 г
Кетчуп – 2 ст. л.
Способ приготовления
У хлеба удалить корочку, буханку разрезать поперек на 5 ломтей, намазать каждый
сливочным маслом. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить. Половину указанного
количества паштета соединить с кетчупом, добавить почти всю зелень, тщательно
перемешать. Ломтик хлеба с маслом намазать приготовленной смесью, сверху
уложить другой ломтик, намазать его паштетом и чередовать так до тех пор, пока
не закончится хлеб. Поместить все под гнет и поставить в холодильник на 1 час.
Затем намазать верхний слой и бока торта паштетом и посыпать оставшейся зеленью.
Готовый торт разрезать на порции и украсить маслинами.
Бутербродный торт с копченой скумбрией
Ингредиенты
Круглый пласт черного хлеба – 1 шт.
Копченая скумбрия – 2 шт.
Сливочное масло – 6 ст. л.
Свекла – 1 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень укропа – 20 г
Способ приготовления
Подготовить скумбрию: удалить кости и кожу, филе нарезать небольшими кусочками.
Хлеб намазать сливочным маслом и уложить на него рыбу. Яйца сварить вкрутую,
остудить, очистить и мелко нарубить.
Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. У огурцов удалить кожицу,
измельчить, соединить со свеклой и перемешать. Подготовленные овощи выложить
на рыбу. Торт посыпать измельченной зеленью укропа и яйцами.
Бутербродный торт с окороком
Ингредиенты
Черный хлеб – 600 г
Вареный окорок – 100 г
Твердый сыр – 100 г
Сливочное масло – 300 г
Яйца – 3 шт.
Лимон – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
|
|
