| |
Помидоры бланшировать в кипятке 2 минуты, затем снять кожицу, мякоть нарезать
небольшими кусочками.
Лук очистить и измельчить. Сливочное масло разогреть на сковороде и обжаривать
в нем лук до тех пор, пока он не станет золотистым. Зелень укропа и петрушки
промыть и мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить соль, заправить
сметаной.
Салат из шампиньонов и свежей капусты
Ингредиенты
Маринованные шампиньоны – 150 г
Свежая капуста – 150 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 30 г
Зелень петрушки – 30 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Маринованные шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки
промыть и нарубить. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или пропустить
через чесночный пресс.
Для приготовления заправки растительное масло смешать с лимонным соком.
Подготовленные компоненты выложить в салатник, перемешать, полить заправкой.
Салат из соленых грибов с огурцами
Ингредиенты
Соленые грибы – 150 г
Огурцы – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Зелень укропа – 30 г
Томатный сок – 100 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, опустить на 5 минут
в холодную воду, после чего очистить и измельчить.
У огурцов удалить кожицу, нарезать их мелкими кубиками. Зелень укропа промыть и
нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить соль, все перемешать и
полить томатным соком.
Салат из грибов с сыром
Ингредиенты
Свежие шампиньоны – 500 г
Твердый сыр – 50 г
Зелень петрушки – 30 г
Зелень укропа – 30 г
Сметана – 80 г
Сливочное масло – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны тщательно промыть, после чего опустить в кастрюлю с подсоленной
водой и варить до готовности.
Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло разогреть
на сковороде, положить туда вареные грибы и обжаривать их до тех пор, пока не
появится золотистая корочка, затем охладить. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень укропа и петрушки промыть и мелко нарубить, добавить сметану, тщательно
перемешать.
Грибы выложить в салатник, полить заправкой из сметаны и зелени. Салат посыпать
тертым сыром.
Салат из сушеных грибов и свеклы
Ингредиенты
Сушеные грибы – 10 шт.
Свекла – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа – 20 г
Зелень петрушки – 30 г
Листья салата – 3 шт.
|
|
