| |
Ингредиенты
Капуста – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Семена кунжута – 1 ст. л.
Светлый соевый соус – 2 ст. л.
Столовый уксус – 2 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль и молотый красный перец по вкусу
Способ приготовления
Капусту помыть, нашинковать, положить в кастрюлю, посолить, влить уксус,
размять руками и выдерживать 15 минут для образования сока. Лук очистить,
измельчить и соединить с капустой. Чеснок натереть на мелкой терке или
пропустить через чесночный пресс, добавить в салат вместе с растительным маслом,
соевым соусом, красным перцем и семенами кунжута. Все перемешать, еще раз
размять руками.
Салат поставить в холодильник на 12 часов, затем выложить в декоративную посуду
и подать на стол.
Корейский салат из капусты (вариант 2)
Ингредиенты
Капуста – 1 кг
Репчатый лук – 500 г
Чеснок – 35 г
Подсолнечное масло – 1/2 стакана
Молотый красный перец – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту помыть, нашинковать, посолить, размять руками и выдерживать в теплом
месте, периодически перемешивая, 3 часа, чтобы образовался сок.
Лук очистить и измельчить.
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный пресс
и добавить вместе с луком к капусте. Положить красный перец, еще раз размять.
Салат выложить в эмалированную емкость, сверху поставить банку с водой или
любой другой груз и выдерживать 3 суток в холодильнике. Затем переложить
капусту в салатник, полить подсолнечным маслом и подать на стол.
Корейский салат из капусты (вариант 3)
Ингредиенты
Капуста – 1 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Столовый уксус – 3 ст. л.
Подсолнечное масло – 1/2 стакана
Молотый красный перец – 1 ч. л.
Соль – 31/2 ст. л.
Способ приготовления
Капусту нашинковать, посолить, тщательно размять руками и поставить в теплое
место на 1 час, чтобы выделился сок. Лук очистить, измельчить. Чеснок очистить,
натереть на мелкой терке, соединить с луком, посыпать красным перцем, все
перемешать. Полученную смесь добавить к капусте, влить уксус, снова размять и
выдерживать 30 минут. Готовый салат выложить в декоративную посуду и полить
подсолнечным маслом.
Салат из капусты с луком
Ингредиенты
Капуста – 100 г
Репчатый лук – 100 г
Морковь – 30 г
Чеснок – 10 г
Столовый уксус – 1 ст. л.
Соль и молотый красный перец по вкусу
Способ приготовления
Капусту помыть, мелко нарезать, посолить, слегка размять руками и выдерживать
30 минут. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить к капусте, все
перемешать. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить,
пропустить через чесночный пресс или натереть на мелкой терке, соединить с
|
|
