| |
Салат из кабачка
Ингредиенты
Молодой кабачок – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень петрушки – 30 г
Зелень укропа – 30 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Горчица и соль по вкусу
Способ приготовления
Кабачок очистить, натереть на крупной терке и посыпать солью. Лук очистить и
мелко нарезать. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через чесночный
пресс. Зелень укропа и петрушки промыть и измельчить.
Растительное масло соединить с горчицей, добавить лук, чеснок, измельченную
зелень, все перемешать.
Приготовленной заправкой полить кабачок.
Салат овощной с черемшой
Ингредиенты
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Черемша – 100 г
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – 30 г
Зелень укропа – 30 г
Зелень петрушки – 30 г
Листья салата – 3 шт.
Томатный сок – 3 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Помидор обдать кипятком, очистить и нарезать мелкими кусочками.
У огурца удалить кожицу, разрезать его на половинки, каждую половинку нарезать
тонкими ломтиками. Черемшу, зеленый лук, зелень укропа и петрушки промыть и
нарубить. Яйца сварить вкрутую, опустить в холодную воду на 5 минут, затем
очистить и измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить на плоское блюдо, покрытое чистыми листьями
салата, добавить соль, все перемешать. Салат заправить томатным соком.
Морковь по-корейски с зеленью кинзы
Ингредиенты
Морковь – 3 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 7 зубчиков
Зелень кинзы – 30 г
Подсолнечное масло – 1 стакан
Столовый уксус – 1 стакан
Глутамат натрия – 1 ч. л.
Молотый черный перец – 1 ст. л.
Молотый красный перец – 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь очистить, помыть под проточной водой, нашинковать или натереть на
специальной терке, посыпать солью и размять руками. Затем добавить уксус, все
перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Зелень кинзы промыть и мелко нарубить. Чеснок очистить, натереть на мелкой
терке или пропустить через чесночный пресс.
Кинзу и чеснок добавить к моркови, растереть руками. Луковицу очистить и
целиком обжарить в разогретом подсолнечном масле, после чего удалить.
Масло остудить и полить им морковь. Добавить черный и красный перец, глутамат
натрия, все перемешать, поставить на сутки в прохладное место.
Готовое блюдо выложить в салатник и подать на стол.
Салат из зеленого горошка с плавленым сыром и яйцами
Ингредиенты
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Плавленый сырок – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – 30 г
Майонез – 80 г
|
|
