| |
Яйца – 3 шт.
Зеленый лук – 30 г
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Зелень укропа – 1/2 пучка
Листья салата – 3 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Лимонный сок – 2 ч. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Бобы замочить в холодной воде на 5 часов, затем поместить в кастрюлю с кипящей
подсоленной водой и варить до готовности. Огурцы очистить и нарезать небольшими
кубиками. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать. Яйца
сварить вкрутую, опустить в холодную воду на 5 минут, затем очистить и
измельчить. Зелень петрушки и укропа, зеленый лук промыть и нарубить.
Приготовить заправку: растительное масло смешать с лимонным соком, добавить
соль, все тщательно растереть.
Бобы, огурцы, помидоры, яйца, лук и зелень соединить, перемешать, залить
заправкой и выложить на блюдо, покрытое предварительно промытыми листьями
салата.
Салат из моркови и свеклы с черносливом
Ингредиенты
Морковь – 2 шт. Свекла – 1 шт. Чернослив – 5 шт. Чеснок – 2 зубчика Майонез –
80 г Соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь и свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке. Чернослив
опустить в горячую воду и замачивать до размягчения (примерно 40 минут), затем
удалить косточки, мякоть измельчить. Чеснок очистить, пропустить через
чесночный пресс или натереть на мелкой терке. Компоненты выложить в салатник,
добавить соль, майонез, тщательно перемешать.
Салат из фасоли с солеными огурцами и яблоками
Ингредиенты
Фасоль – 100 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Яблоки – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Зелень укропа – 1/2 пучка
Майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде на 5 часов, затем положить в кастрюлю,
поставить на огонь и варить до размягчения. Готовую фасоль остудить. Огурцы
очистить и нарезать небольшими кубиками. С яблок удалить кожицу, нарезать
тонкой соломкой. Картофель и морковь помыть и отварить, затем очистить и
нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и
измельчить. Зелень укропа и петрушки промыть под проточной водой, нарубить.
Подготовленные компоненты выложить в салатник, добавить соль, заправить
майонезом и перемешать. Посыпать салат измельченной зеленью.
Салат из сыра с яблоками и яйцом
Ингредиенты
Твердый сыр – 150 г
Яйца – 6 шт.
Яблоки – 2 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Зелень укропа – 1/2 пучка
Майонез – 100 г
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить и также натереть. Яйца сварить
вкрутую, опустить на 5 минут в холодную воду, затем очистить и измельчить. Лук
очистить и мелко нарезать. Зелень укропа промыть и нарубить. На дно салатника
уложить ровным слоем лук, смазать майонезом. Сверху распределить слой яиц,
снова смазать майонезом. Затем так же уложить сыр и яблоки. Готовый салат
украсить измельченной зеленью укропа.
Салат из сыра с квашеной капустой
|
|
