Репчатый лук – 1 шт.
Сливочное масло – 70 г
Майонез – 100 г
Зелень укропа – 1/2 пучка
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Куриную печень промыть, посыпать солью и перцем. Сливочное масло разогреть на 
сковороде и обжарить в нем печень, после чего остудить ее и мелко нарезать.
Сладкий перец очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарубить. Сыр 
нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа и петрушки промыть и измельчить.
Подготовленные компоненты выложить в салатник, добавить соль, майонез, все 
тщательно перемешать.
Салат из сома с капустой

Ингредиенты

Филе сома – 400 г
Белокочанная капуста – 200 г
Соленый огурец – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Растительное масло – 3 ст. л.
Лимонный сок – 2 ч. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить до 
готовности, затем остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Капусту нашинковать, посыпать солью и разминать руками до размягчения. Репчатый 
лук очистить, нарезать полукольцами, опустить в горячую воду и держать 5 минут 
для удаления горечи.
Зеленый лук промыть и измельчить. Огурец очистить и нарезать небольшими 
кубиками. Для приготовления заправки растительное масло соединить с лимонным 
соком, посолить и тщательно перемешать.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и полить заправкой.
Салат из минтая, моркови и лука

Ингредиенты

Минтай – 500 г
Молоко – 500 мл
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Майонез – 3 ст. л.
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Зелень укропа – 1/2 пучка
Соль по вкусу

Способ приготовления

Минтай промыть и нарезать крупными кусками. Молоко влить в кастрюлю, положить 
туда куски рыбы, поставить на огонь, добавить соль, довести до кипения и варить 
15–20 минут, затем остудить.
Готовую рыбу вынуть из кастрюли, удалить кожу и кости, мясо мелко нарезать и 
уложить ровным слоем на плоское блюдо, полить майонезом.
Морковь очистить, опустить в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности,
 затем натереть на терке и выложить на рыбу равномерным слоем.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Растительное масло разогреть на сковороде 
и обжаривать в нем лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. 
Готовый лук остудить и выложить на морковь. Салат украсить мелко нарезанной 
зеленью укропа и петрушки.
Салат из малосольной сельди с картофелем и луком

Ингредиенты

Жирная малосольная сельдь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Листья салата – 3–4 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Столовый уксус – 1 ч. л.

Способ приготовления