Капуста – 200 г
Морковь – 4 шт.
Яйца – 3 шт.
Репчатый лук – 5 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Растительное масло – 1/2 стакана
Острый корейский соус – 8 ст. л.
Молотый красный перец – 1 ч. л.
Глутамат натрия – 1/2 ч. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу промыть, нарезать тонкой соломкой, положить на сковороду с разогретым 
растительным маслом и обжарить.
Капусту измельчить блендером или нашинковать. Морковь очистить, натереть на 
крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Яйца разбить, добавить соль и взбивать миксером до образования пены, затем 
выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарить.
Готовую яичницу остудить и нарезать тонкими полосками. Лук очистить, помыть, 
нарезать кольцами.
Чеснок пропустить через чесночный пресс или натереть на мелкой терке, соединить 
с луком и кусочками яичницы.
Полученную смесь добавить к курице и еще раз обжарить, после чего остудить и 
поместить в керамическую посуду. Туда же положить подготовленные капусту и 
морковь. Добавить корейский соус, перец, глутамат натрия, все тщательно 
перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 суток.
Готовое блюдо переложить в салатник и подать на стол.
Салат из курицы с корейской лапшой и кешью

Ингредиенты

Курица (филе) – 200 г
Корейская лапша – 350 г
Обжаренные орехи кешью – 60 г
Зеленый лук – 30 г
Зелень кинзы – 20 г
Чеснок – 3 зубчика
Арахисовая паста – 2 ст. л.
Сладкий чилийский соус с побегами бамбука – 3 ст. л.
Светлый соевый соус – 1 ст. л.
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Кунжутное масло – 1 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Готовый куриный бульон – 3 ст. л.
Молотый красный перец – 1/2 ч. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, затем 
остудить и нарезать тонкими ломтиками. Лапшу опустить в кипящую подсоленную 
воду и варить до тех пор, пока она не станет мягкой, откинуть на дуршлаг, 
несколько раз ополоснуть холодной кипяченой водой, обсушить и мелко нарезать по 
диагонали.
Для приготовления соуса зеленый лук и зелень кинзы промыть, мелко нарубить, 
добавить натертый на мелкой терке или пропущенный через чесночный пресс чеснок, 
арахисовую пасту, чилийский и соевый соусы, яблочный уксус, все перемешать. 
Затем влить оливковое и кунжутное масло, предварительно подогретый куриный 
бульон, посолить, посыпать перцем.
Смесь взбивать миксером или венчиком до получения однородной массы, после чего 
поставить в холодильник на 20 минут.
Подготовленную курицу залить охлажденным соусом, добавить лапшу, все перемешать.
 Готовый салат посыпать измельченными орехами кешью.
Салат из курицы с зеленью

Ингредиенты

Куриные грудки – 2 шт.
Измельченная зелень петрушки, укропа, кинзы и сельдерея – 10 стаканов
Обжаренный миндаль – 1/2 стакана
Подсолнечное масло – 2 ч. л.
Сливовое пюре – 1/2 стакана
Рисовый уксус – 2 ст. л.
Лимонный сок – 3 ч. л.
Кунжутное масло – 1 ч. л.
Чеснок – 3 зубчика
Молотый красный перец – 1 ч. л.
Соль по вкусу