Зелень петрушки – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить 
до готовности. Мясо остудить и нарезать мелкими кусочками.
Язык промыть и отварить в подсоленной воде, затем опустить в холодную воду и 
снять пленку. Мякоть нарезать мелкими кусочками. Окорок также мелко нарезать.
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца 
сварить вкрутую, очистить, измельчить.
Огурец очистить и мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки промыть и мелко 
нарубить.
На плоское блюдо уложить промытые листья салата, сверху поместить все 
вышеперечисленные ингредиенты.
Блюдо заправить майонезом.
Острый салат из говядины с картофелем

Ингредиенты

Говядина – 300 г
Картофель – 500 г
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 1/2 стакана
Светлый соевый соус – 3 ст. л.
Столовый уксус – 1 ст. л.
Молотый черный перец – 1/2 ч. л.
Молотый красный перец – 1/2 ч. л.
Зелень кинзы – 20 г
Маслины – 10 шт.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промыть, отбить, нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить, 
помыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, опустить в 
кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, затем соединить с мясом. 
Добавить очищенный и измельченный лук, соевый соус, все перемешать, выложить на 
сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить.
Смесь остудить, посыпать солью, красным и черным перцем, сбрызнуть уксусом, 
добавить предварительно очищенный и натертый на мелкой терке чеснок. Все 
перемешать, выложить в салатник и поставить в холодильник на 1 час.
Готовый салат украсить веточками кинзы и маслинами.
Салат из говядины с редькой

Ингредиенты

Говядина – 150 г
Редька – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Майонез – 100 г
Зелень петрушки – 1/2 пучка
Зелень укропа – 1/2 пучка
Соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину отварить в холодной подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
Редьку очистить и натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, охладить, 
очистить и измельчить.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Растительное масло разогреть на сковороде 
и обжаривать в нем лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет. 
Зелень петрушки и укропа промыть и нарубить. Все ингредиенты выложить в 
салатник, добавить соль, майонез, тщательно перемешать.
Салат из говядины с капустой

Ингредиенты

Говядина – 250 г
Капуста – 170 г
Репчатый лук – 1 шт.
Готовый мясной бульон – 1/2 стакана
Томатный сок – 70 мл
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль и молотый красный перец по вкусу