пищеварительных органов, вызывают аппетит, усиливают усваиваемость пищевых 
продуктов, благоприятно влияют на обмен веществ, деятельность нервной и 
сердечно-сосудистой систем, на общее состояние человека. В качестве пряностей 
используют семена (например, мускатного ореха, горчицы), плоды (перца, ванили), 
цветки или их части (гвоздика), листья (лавровый лист), кору (корица) и 
корневища (имбирь, сельдерей, петрушка).
Обратим внимание на то, что кроме приятностей, они еще играют медицинскую роль 
-  усиливают усваиваемость. Это важно, и этому мы посвятим отдельную часть 
книги. Сейчас же - небольшой список. Это далеко не весь объем специй, в книге 
будут упомянуты многие другие. В специальной главе будет приведен их полный 
набор.

В джунглях разбивается самолёт! Спаслись трое: американец, француз и 
израильтянин. Едва они оправились от катастрофы - появляются людоеды, хватают 
их, волокут в деревню и начинают готовиться к праздничному обеду. Однако перед 
тем, как бросить несчастных в котел, вождь говорит: 
- По нашей традиции всем из вас полагается последнее желание! Чего вы хотите? 
Американец: 
- Мне, пожалуйста, стейк толщиной в два дюйма и кружку пива! 
Людоеды приносят заказ, американец ест, после чего его бросают в котёл. 
Француз: 
- Мне, будьте добры, бутылочку Дон Периньон и ростки аспарагуса с пармезаном! 
Людоеды подают, француз съедает, пьёт, отправляется в котёл. 
Израильтянин: 
- А меня, если можно, стукните изо всех сил по заднице... 
Людоеды в недоумении... Вождь на всякий случай напоминает израильтянину, что 
это его последнее желание, но тот настаивает. Тогда израильтянина поворачивают 
задом к вождю, который разбегается и со всей силы пинает его по заднице. 
Израильтянин отлетает на пару метров, падает, а потом вытаскивает откуда-то 
автомат - и спокойно, не торопясь, короткими очередями расстреливает вождя и 
остальных людоедов. Спасённые француз и американец радостно вылезают из котла, 
отряхивая с себя овощи и специи, после чего американец обращается к 
израильтянину: 
- Слышишь, спасибо, конечно, и всё такое, но ты что - не мог сразу, не 
дожидаясь, пока тебя пнут, разделать этих гадов?! 
Израильтянин: 
- Мог! Но зато теперь у вас нет повода сказать, что Израиль опять проявил 
необоснованную и ничем не спровоцированную жестокость...

Краткий справочник пряных травок и специй в Израиле.
(В скобках указаны названия на иврите в русской транскрипции).

Анис ("шевет")
Базилик ("рейхан")
Ваниль ("ваниль")
Вербена лимонная ("луиза")
Гвоздика ("ципорен")
Горчица листовая ("алей хардаль")
Имбирь ("джинжер/зангвиль")
Кардамон ("хель")
Кайенский перец ("чили")
Каперсы ("цлафим")
Карри ("кари")
Кмин тминовый ("камон")
Кориандр ("кусбара")
Корица ("кинамон")
Кунжут ("сумсум")
Куркума ("карком") 
Майоран ("майоран")
Мускатный орех ("эгоз мускат")
Мелисса ("мелиса") 
Мята ("нана")
Орегано ("орегано")
Перец ("пильпель") 
Розмарин ("розмарин")
Рукола ("рокет")
Сельдерей ("селери")
Спаржа ("аспарагус")
Тимьян ("тимьян/коранит")
Тмин ("кимель")
Шалфей ("марва")
Шафран ("заамфран")
Шнитт-лук ("ирит")
Шпинат ("теред")
Чабрец ("затер")
Чернушка ("кецах")
Фенхель ("шумар")
Хмели-сунели
Эстрагон ("тарагон")