Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Энциклопедия специй Израильской кухни
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-
 
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, которое наступает у 
больных весной и осенью, рекомендуют употреблять картофельный сок 2 раза в год 
в течение 2 недель по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой, разведя в нем 
цветочный мед. Сок клубней также принимают при гастритах и повышенной 
кислотности, сопровождающихся запорами. Он тормозит секрецию пищеварительных 
желез.
Вареный картофель в горячем виде применяется в качестве согревающего компресса 
в тех случаях, когда фактор тепла при лечении оказывает благотворное действие 
(горячий, лучше слегка размятый
картофель помещают в холщевый мешочек).
Очень широко клубни картофеля, обладающие противовоспалительным и 
ранозаживляющим действием, используют для наружного лечения. Кожные заболевания,
 особенно экземы, в народе лечат так: свежие
ломтики картофельных клубней накладывают на пораженные участки кожи 2-3 раза в 
сутки, смазывая потом эти места пчелиным воском. Тертый сырой  картофель  
используют  также при ожогах 1 степени (при покраснении кожи), и незаживающих 
ранах, чередуя с аэрозольным препаратом прополиса. При этом не только 
уменьшаются боли и воспаление, но и улучшаются процессы очищения и заживления 
ран.
В народной медицине настой и отвар цветков картофеля применяют для снижения 
артериального давления и стимуляции дыхания, что связано с наличием в них 
алкалоида соланина. Необходимо  помнить, что употребление соланинсодержащих 
частей, особенно ягод, может вызвать отравление, которое, кстати, 
нейтрализуется медом.  Образуется этот алкалоид в листьях, молодых побегах, 
плодах и кожице, особенно при длительном хранении.
Капуста  огородная
Лечебные свойства капусты известны издавна. При различных заболеваниях 
рекомендуют капусту, ее сок и другие пищевые блюда из нее. Древние римляне 
считали, что капуста придает крепость
организму и устойчивость к различным заболеваниям, регулируя обменные процессы. 
Капуста способствует выведению из организма холестерина, что важно для 
профилактики атеросклероза. Измельченная сырая капуста повышает аппетит, 
улучшает работу кишечника и процесс пищеварения. Кислая капуста является 
противовоспалительным и обезболивающим средством. Считают, что она является 
хорошим профилактическим средством против цинги и лучшим средством против 
хронической диспепсии.
Рекомендуется полоскать рот рассолом или жевать кислую капусту вместе с 
забрусом при пародонтозе, гингивитах и других воспалительных процессах в 
полости рта.
Капусту рекомендуют при ожирении и сахарном диабете из-за большого содержания в 
ней молочной кислоты. Применяют ее вместе с личиночным молочком.
Высокое содержание в растении солей калия может способствовать стимуляции 
диуреза при заболеваниях сердца и почек. Тут совместно с капустой хороши 
препараты из пчелиного подмора.
Наиболее эффективно применение капустного сока. По новейшим данным, он содержит 
противоязвенный витамин и совместно с прополисом является отличным средством 
для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует 
рубцеванию язвы.
При назначении капустного сока с прополисом и медом у больных язвенной болезнью 
исчезали или уменьшались боли, прекращалась рвота, тошнота, изжога, запоры. 
Принимают капустный сок с разведенным в нем прополисом по 1-1/2 стакана 4 раза 
в день за 45 мин до еды в теплом виде. Потом съедают (рассасывают во рту) 
чайную ложку гречишного меда. Курс лечения - 4О дней.
На кислотность желудочного сока препарат влияет неоднозначно, хотя чаще 
рекомендуется при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью.
Положительное действие сока с маточным молочком отмечается при заболеваниях 
печени
(гепатитах, ангиохолитах). У больных уменьшаются боли в области печени, 
повышается аппетит.
Для получения сока свежую капусту измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде,
 затем отжать сок.
Свежий капустный сок с медом считается хорошим отхаркивающим мягчительным 
средством при бронхитах, при кашле. Он обладает антисептическим и 
противовоспалительным свойством.
При воспалительных заболеваниях дыхательных путей используют отвар с медом по 
1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
Капустный сок пьют при болезнях селезенки, желтухе, а в смеси с отваром семян и 
меда  - при бессоннице. С этой же целью рекомендуют сок из свежей капусты по 
1/2 стакана со столовой ложкой ивового меда за 4О-6О мин до сна.
В тибетской медицине при обострении тромбофлебита советуют прикладывать листья 
свежей капусты с отваром из трупов пчел. Перед наложением компресса провести 
массаж сухой рукой. Ноги следует держать в приподнятом состоянии.

Сидит лысый мужик в ресторане. Вдруг ему в суп падает блоха.
Мужик сочувственно: 
- Что, подскользнулась, милая?... 
Вместо заключения

Древний Израиль - это не только пустыня,  это и караванные дороги, и по этим 
дорогам шли в Эрец Исраэль, а потом по морю дальше на запад аравийское золото и 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-