Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Энциклопедия специй Израильской кухни
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-
 
пищеварительного аппарата. Отмечены его фунгицидные свойства. Известен 
положительный эффект чеснока при лечении мочекаменной болезни - 4О г 
измельченного чеснока настаивают на 1ОО г водки, принимают по 1О капель 2-3 
раза в день за 3О мин  до еды.
Чеснок обладает сильным бактерицидным действием. Его рекомендуют вдыхать при 
ангине, гриппе. Как профилактическое и лечебное средство от гриппа чеснок 
используют в сыром виде. При налетах, особенно при нарыве в горле народная 
врачевательница О. Морозова предлагает такое средство: мелко искрошить чеснок, 
положить в пустую скорлупу грецкого ореха и привязать минут на 2О между 
указательным и большим пальцем на той руке, на стороне которой в горле имеется 
нарыв. Можно и просто привязать небольшой кусочек чеснока на тряпке, но так он 
слабее действует, чем в скорлупе. В этом случае большой должен спать полусидя, 
чтобы не задохнуться, если нарыв лопнет.
В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, 
хронической пневмонии, при острых и хронических бронхитах, коклюше, при 
заболеваниях верхних дыхательных путей. Чеснок способствует разжижению и 
отделению мокроты, оказывает тонизирующее действие на слизистую оболочку 
дыхательного тракта. Как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при простудах 
съедают 2-3 растертых зубка чеснока.
Известно, что препараты чеснока понижают артериальное давление, увеличивают 
амплитуду сердечных сокращений, тормозят активность холинэстеразы. При 
гипертонической болезни рекомендуют давать на ночь 2-4 измельченных зубка в 
ложке клеверного меда в течение 2 дней подряд с двухдневными перерывами. При 
атероматозе чеснок препятствует развитию холестеринемии, задерживая образование 
в аорте атеромотозных бляшек. При атеросклерозе пьют по 1 ст. ложке 3 раза в 
день чесночно-медовую настойку. Способ приготовления: измельченные на терке 
головку чеснока и мед заливают 1 л воды и оставляют в закрытой посуде на двое 
суток, затем используют.
При бессоннице измельчают 2О г чеснока, добавляют в горячее молоко, разводят 
там же столовую ложку лугового или ивового меда и выпивают перед сном.
Тибетское средство -  чесночная настойка - очищает организм от жирных 
известковых отложений, резко улучшает обмен веществ в результате чего 
кровеносные сосуды становятся эластичными. Применять ее надо вместе с 
личиночным молочком и вересковым медом.
Лекарство растворяет тромбы, предупреждает и лечит инфаркт миокарда, 
стенокардию, атеросклероз, гипертонию, хронический насморк, тонзиллит, 
хронические заболевания легких. Помогает при туберкулезе, полностью исчезают 
головные боли и шум в ушах.
Ликвидируются гастриты и разные виды опухолей. Восстанавливается зрение. 
Организм омолаживается, пропадает отечность. Восстанавливаются половые функции. 
Чесночную настойку приготавливают следующим образом: 350 г очищенного чеснока 
мелко нарезать и растереть в фарфоровой посуде деревянным пестиком, взвесить 
200 г этой смеси, в эту массу влить 200г 96% спирта, добавить 10 г верескового 
меда и 2 г личиночного молочка. Сосуд тщательно закрыть  и выдержать в 
холодильнике 10 дней, на 11-й день тщательно процедить через несколько слоев 
марли и вновь поставить в холодильник на 2 дня.
Способ употребления: в 50 г холодного молока на один прием за 15-20 мин до еды 
в следующем порядке в каплях перед завтраком, обедом, ужином.
С 1 по 5 день - начиная с капли, каждый прием добавлять по 1 капле.
С 6 по 10 день - уменьшать каждый прием на 1 каплю, начинать с 15 капель, 
довести на 10 день до 1 капли.
11 день и в дальнейшем - по 25 капель на прием, пока не кончится лекарство. 
Повторить не раньше, чем через 6 лет.
В русской народной медицине приведен следующий рецепт сохранения молодости: раз 
в неделю выпивать стакан молока или воды, в который предварительно во время 
кипячения бросить 2 мелко нарезанных дольки чеснока и чайную ложку перги. 
Кипятить не надо, а сейчас же снять с огня, дать настояться минут десять, затем 
выпить.
Очень широко используют чеснок наружно. Существует, например, способ лечения 
гнойных ран и язв парами чеснока. Чтобы ускорить созревание нарывов и 
остановить воспаление, к больным местам прикладывают печеный измельченный 
чеснок, смешанный со сливочным маслом, или чеснок, сваренный в молоке.
При простуде и коклюше натирают грудь и смазывают горло чесноком, прожаренным 
после измельчения на масле или свином сале. Чесночной кашицей заменяют 
горчичники при простудных заболеваниях, ее прикладывают к вискам при головной 
боли.
Широкое применение чеснок находит в стоматологической и  дерматологической 
практике. Его используют при лечении хронических вялотекущих трофических язвах 
на почве тромбофлебита, соком чеснока лечат экземы, лишаи, бородавки и другие 
кожные заболевания.
Народная медицина приводит следующее средство от лишая и экземы:
размять вареный чеснок с равным количеством меда, приложить на тряпочке к 
больному месту, сверху накрыть восковой бумагой, завязать. Когда чешуйки 
исчезнут, можно день-два пропустить процедуру.
В народной медицине препараты чеснока используют для лечения туберкулеза и 
трихомонадоза. Чеснок оказывает профилактическое и лечебное действие при 
хроническом свинцовом отравлении.
Древние греки использовали чеснок при укусах змей. Они считали чеснок священным 
растением, носили его на шее в виде ожерелья, как талисман. В Ассирии чеснок 
бросали в огонь, окуривая дымом больных при инфекционных заболеваниях. В России 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-