похлебку положить шпинат и продолжать варить еще 10 минут. 
 Готовое блюдо заправить растительным маслом и подать к столу. 
 Китайская похлебка с фрикадельками и огурцом 
  1 л воды, 300 г свинины, 1 яйцо, 1 луковица, 1 огурец, 1/2 чайной ложки 
имбиря, соль и перец по вкусу.  
 Мясо промыть, нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку вместе 
с репчатым луком. Полученный фарш смешать с яичным белком, имбирем и солью. 
Затем сформовать фрикадельки, поместить их в кипящую воду и варить, 
периодически снимая пену, 15 минут. За 5 минут до готовности добавить 
нарезанный кружками огурец и перец. 
 Похлебка с огурцом и кунжутным маслом 
  11/2 л воды, 300 г свинины, 1 огурец, 1 луковица, 2 столовые ложки соевого 
соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки водки, 1/4 чайной 
ложки имбиря, соль по вкусу.  
 Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в глубокую сковороду, 
добавить имбирь, кунжутное масло, соевый соус, водку, соль, очищенный и 
измельченный лук, залить 1 стаканом воды и варить 30 минут. 
 Огурец, не очищая от кожицы, нарезать кружками, натереть солью, через 10 минут 
поместить в кастрюлю с кипящей водой, добавить мясо, довести бульон до кипения, 
после чего снять с огня и подать к столу. 
 Похлебка из тыквы с ветчиной и кунжутным семенем 
  1 л воды, 300 г ветчины, 400 г тыквы, 1 луковица, 2 столовые ложки свиного 
жира, 50 г кунжутного семени, соль по вкусу.  
 Тыкву очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю с растопленным жиром, 
добавить ломтики ветчины и обжарить, после чего влить холодную воду и варить 30 
минут. 
 За 10 минут до готовности положить в суп очищенный и измельченный лук, 
кунжутное семя и соль. 
 Суп с вермишелью, грибами и соевым соусом 
  1 л воды, 300 г свинины, 150 г сушеных грибов, 1 огурец, 2 яйца, 1/4 стакана 
вермишели, 1 столовая ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки имбиря, соль по 
вкусу.  
 Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в кастрюлю, посолить, 
залить холодной водой и варить до готовности. 
 Грибы перебрать, промыть, замочить в кипятке на 20 минут, после чего мелко 
нарезать и смешать с кружочками огурца. Полученную массу добавить в мясной 
бульон, посолить, положить имбирь, соевый соус, вермишель и довести суп до 
кипения. Затем влить взбитые яйца, поварить 5 минут и снять кастрюлю с огня. 
 Похлебка из печени с помидорами 
  1 л воды, 200 г свиной печени, 3 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки жира, 
1 столовая ложка соевого соуса, соль и перец по вкусу.  
 Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 18 долек, удалить 
мякоть с зернами, поместить в глубокую сковороду с разогретым жиром, добавить 
измельченный лук, соевый соус и соль. Ингредиенты обжарить, затем залить 
кипятком и варить 15 минут. 
 Печень промыть, нарезать ломтиками, поместить в сковороду с обжаренными 
овощами и варить, периодически снимая пену, 5 минут. 
 Готовое блюдо поперчить и подать к столу. 
 Суп с грибами, имбирем и капустой 
  1 л воды, 200 г говяжьих костей, 100 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковь, 
1 чайная ложка имбиря, 1/2 вилка белокочанной капусты, 1 столовая ложка 
растительного масла, соль по вкусу.  
 Говяжьи кости промыть, разрубить, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 
40 минут, после чего бульон процедить. 
 В отдельной посуде разогреть растительное масло, положить нашинкованную 
капусту, предварительно замоченные и нарезанные грибы, имбирь и измельченные 
лук и морковь. Ингредиенты залить горячим бульоном, посолить и варить суп 20 
минут. 
 Суп с яичными хлопьями, кунжутным семенем и имбирем 
  1 л воды, 250 г свинины, 400 г шпината, 2 яйца, 1/2 луковицы, 1/3 стакана 
кунжутного семени, 1/2 чайной ложки имбиря, 3 столовые ложки растительного 
масла, соль и перец по вкусу.  
 Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в глубокую сковороду и 
жарить с очищенным и нашинкованным луком на растительном масле 5 минут, после 
чего поместить свинину вместе с измельченным шпинатом в кастрюлю с кипящей 
водой и варить 5 минут. Затем в суп влить взбитые яйца, добавить имбирь и 
кунжутные семена, довести блюдо до кипения, поперчить, посолить и подать к 
столу. 
 Суп с рыбными фрикадельками и ветчиной 
  1 л воды, 100 г филе рыбы, 3 ломтика ветчины, 50 г свинины, 50 г корейки, 
100 г шпината, 2 яйца, 2 луковицы, 1 столовая ложка вина, 1 столовая ложка жира,
 1 чайная ложка соли.  
 Свинину и филе рыбы измельчить, посолить, влить яичные белки, вино и воду. 
Корейку и ветчину нарезать небольшими кусочками, добавить очищенный и 
нашинкованный лук, сформовать фрикадельки, обвалять в фарше из свинины и рыбы и 
поместить в кипящую подсоленную воду. Затем в бульон влить растопленный жир и 
варить 15 минут. За 5 минут до готовности всыпать в суп измельченный шпинат. 
 Бульон с курицей, спаржей и грибами 
  1 л воды, 1 тушка курицы, 50 г спаржи, 1 столовая ложка жира, 1 столовая 
ложка рубленых соленых грибов, 1 чайная ложка вина, 1 чайная ложка соевого