Подать суп со сливочным маслом. 
 Кисельный суп «Сказка» 
  2 л молока, 1 столовая ложка крахмала, соль, 200 г манной крупы, 1/2 стакана 
сахара, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 сырых 
яйца, 10 г малины.  
 В 1 л молока сварить густую манную кашу, смешать с вымытыми ягодами малины, 
яйцами, выложить ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. 
Толщина слоя не должна превышать 6 см. Выпекать в духовке 5 минут при 
температуре 200° С, затем нарезать полосками размером 3 x 7 см и дать остыть. 
 Сварить кисель из оставшегося молока, сахара и крахмала. Манные полоски 
разложить по тарелкам и залить горячим киселем. 
 Кисельный суп с ягодами 
  2 л молока, 200 г клубники, 200 г вишни, 200 г сливы, 200 г крыжовника, 1 
столовая ложка крахмала, соль, 1 стакан сахара, 150 г манной крупы, 3 столовые 
ложки муки, 100 г сливочного масла, 2 сырых яйца, 50 г молотых лесных орехов.  
 На 1 л молока сварить густую манную кашу, добавить мытые ягоды клубники, 1/2 
стакана сахара, яйца, перемешать, выложить ровным тонким слоем на противень, 
смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке при температуре 200° С 
5 минут, затем нарезать небольшими квадратами, накрыть вафельным полотенцем и 
дать остыть. 
 Сварить фруктовый кисель из оставшегося молока, сливы, крыжовника, и вишни, 
сахара и крахмала. Манные квадраты разложить по глубоким тарелкам и залить 
горячим киселем. 
 Блюдо украсить рублеными орехами. 
 Кисельный суп «Сырный дом» 
  11/2 л молока, 2 столовые ложки крахмала, соль, 1/3 стакана манной крупы, 1 
стакан тертого сыра, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки 
подсолнечного масла, 2 сырых яйца, 1 банан.  
 Сварить кисель из 1 л молока, сахара и крахмала. 
 Манную крупу и тертый сыр смешать, посолить, положить в оставшееся кипящее 
молоко и варить, помешивая, 7 минут. Получившуюся массу смешать с яйцами, 
выложить ровным тонким слоем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и 
выпекать в духовке 3 минуты при температуре 150° С, затем нарезать с помощью 
рюмки кругами, посыпать сахаром, накрыть вафельным полотенцем и дать остыть. 
 Манные круги разложить по глубоким тарелкам и залить молочным киселем. Блюдо 
украсить нарезанным кружочками бананом. 
 Английский кисельный суп 
  2 л молока, 3 стакана воды, 1 столовая ложка крахмала, соль, 1 стакан риса, 
1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки сливочного 
масла, 3 сырых яйца, 2 очищенных киви.  
 Сварить кисель из 1 л молока, щепотки соли, крахмала и 1/4 стакана сахара. 
 Рис промыть, сварить на воде, откинуть на дуршлаг, залить молоком, добавить 
оставшуюся часть сахара и соль. Варить 5 минут. 
 Получившуюся массу смешать с яйцами, разделить на несколько частей, раскатать 
из них лепешки, обвалять в манной крупе и поджарить на сливочном масле с обеих 
сторон. Рисовые биточки разложить по тарелкам и залить киселем. 
 Готовое блюдо украсить нарезанными дольками киви. 
 Фруктово-молочный кисельный суп 
  2 л молока, 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 персик, 100 г ананаса, 100 г ягод 
черники и малины, 1 столовая ложка крахмала, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки 
муки, 2 столовые ложки сливочного масла.  
 Сварить кисель из молока, крахмала и сахара. 
 Фрукты помыть, очистить от семян и кожицы. Затем нарезать тонкими ломтиками, 
обвалять в муке и поджарить на сливочном масле до образования золотистой 
корочки. Готовые фрукты разложить по глубоким тарелкам и залить молочным 
киселем. 
 Готовое блюдо украсить ягодами черники и малины. 
 Фруктово-ягодный кисельный суп 
  11/2 л молока, 1 банан, 2 яблока, 200 г сливы, 3 киви, 100 г ягод малины, 
100 г ягод вишни, 100 г ягод черной или красной смородины, 1 столовая ложка 
крахмала, 1/2 стакана сахара, 5 столовых ложек тертого черного шоколада, 4 
столовые ложки измельченного ириса, 2 столовые ложки сливочного масла.  
 Сварить кисель из молока, крахмала, мелко нарезанных фруктов и сахара, 
процедить. Ягоды помыть. 
 Измельченный ирис смешать со сливочным маслом, переложить в небольшой ковш и 
растопить. Обмакнуть в получившуюся массу ягоды и выложить на лист фольги для 
подсыхания. Готовые ягоды положить на тарелки и залить фруктовым киселем. 
 Готовое блюдо посыпать тертым шоколадом. Подать горячим. 
 Суп кисельно-ореховый 
  1 л молока, 1 стакан воды, 1 груша, 100 г ягод малины, 1/2 столовой ложки 
крахмала, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки тертых лесных орехов, 3 столовые 
ложки очищенных кедровых орехов, 2 столовые ложки миндальных орехов.  
 Сварить кисель из воды, молока, крахмала и сахара. Грушу помыть, очистить от 
семян и кожицы, нарезать тонкими ломтиками и опустить в кисель. Варить 5 минут. 
Добавить измельченные орехи, малину и все тщательно перемешать. 
 Готовое блюдо можно подавать к столу как горячим, так и охлажденным.