Для соуса:
 растительное масло — 4 ст. л.,
 горчица — 1 ст. л.,
 черный молотый перец — 1/2 ч. л.,
 уксус столовый — 2 ст. л.
 Способ приготовления.
 Курицу отварите в подсоленной воде с добавлением черного и душистого перца и 
лаврового листа. Куриное мясо отделите от костей и порежьте небольшими кубиками.
 Картофель отварите в подсоленной воде прямо в кожуре, остудите, очистите и 
порежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите, порежьте кубиками. Огурцы 
также порежьте кубиками. Лук-порей нашинкуйте колечками. Откройте банку с 
консервированным горошком и откиньте его на дуршлаг. Перемешайте все компоненты 
салата.
 Приготовьте салатный соус. Растительное масло смешайте с горчицей и уксусом, 
посолите и поперчите. Полейте заправкой салат.
 ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ
 Всем детям, да и взрослым больше всего по душе фруктовые салатики. При их 
приготовлении смешиваются нарезанные фрукты и заливаются соусом. Без специй и 
здесь не обойтись, ведь именно они придают салатам пикантность и необычность. 
Поробуйте приготовить фруктовые салаты по нашим рецептам — и, уверяем вас, вы 
останетесь довольны.
 САЛАТ «ПИКНИК»
 Вам потребуется:
 для салата:
 виноград — 300 г,
 клубника — 300 г,
 персики — 300 г,
 груши — 2 шт.,
 лимон — 1 шт.,
 ананас — 1 шт.
 Для соуса:
 ликер «Амаретто» — 5 ст. л.,
 сахар — 70 г,
 жирный творог — 300 г,
 ваниль — на кончике ножа,
 лимон — 1 шт.,
 лесные орехи — 3 ст. л.
 Способ приготовления.
 Мякоть ананаса порежьте небольшими кубиками. Персики и груши очистите от 
кожицы, удалите косточки и порежьте ломтиками. Ягоды винограда снимите с 
веточки. Клубнику порежьте пополам. Лимон очистите, отложите цедру в сторону, а 
у самого лимона удалите косточки и порежьте мякоть небольшими кубиками. Все 
фрукты перемешайте и выложите в миску.
 Теперь приготовьте соус. Смешайте 20 г сахара и 2 ст. л. ликера «Амаретто». 
Дождитесь, пока сахар полностью растворится, и полейте фруктовый салат. 
Смешайте оставшийся сахар и ликер, добавьте их в протертый творог и хорошо 
размешайте миксером. Все время мешая, понемногу влейте в творог йогурт, 
добавьте ваниль и тертую цедру лимона. Лесные орешки слегка обжарьте, крупно 
порубите, посыпьте ими салат, а потом полейте полученной творожной массой. 
Салат можно подать и на завтрак, и в качестве десерта к обеду.
 КЛУБНИКА ПОД СОУСОМ
 Вам потребуется:
 для салата:
 свежая клубника (желательно мелкие ягоды) — 500 г.
 Для соуса:
 виноградный уксус — 1 ч. л.,
 сахар — 5 ст. л.,
 ваниль — на кончике ножа,
 корица — 1/4 ч. л.,
 ликер «Амаретто» — 2 ст. л.,
 ром — 1 ст. л.
 Способ приготовления.
 Клубнику переберите, осторожно промойте под проточной водой и дайте стечь. 
Клубнику положите в миску, посыпьте 3 ст. л. сахара и дайте постоять в течение 
5 минут.
 Для соуса смешайте виноградный уксус, оставшийся сахар, ликер и ром, добавьте 
корицу и ваниль. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Залейте 
соусом клубнику. Клубника должна постоять при комнатной температуре минимум 
1 час, чтобы хорошенько пропитаться соусом. Затем поставьте клубнику в 
холодильник. При подаче к столу дополните ее мороженым или взбитыми сливками.
 САЛАТ «АДРИАТИКА»
 Вам потребуется:
 для салата:
 кислые яблоки — 2 шт.,
 апельсины — 2 шт.,
 авокадо — 1 шт.,
 ананас — 4 кружочка,
 киви — 1 шт.
 Для соуса:
 сметана — 70 г,