картофель — 500 г,
 цветная капуста — 300 г,
 морковь — 3 шт.
 Для соуса:
 авокадо — 1 шт.,
 йогурт — 120 г,
 молоко — 4 ст. л.,
 лимонный сок — 1 ст. л.,
 кукурузные хлопья — 4 ст. л.,
 чеснок — 1 зубчик.
 Способ приготовления.
 Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
 Цветную капусту разберите на кочешки и отварите в чуть подсоленной воде. 
Морковь также отварите и порежьте кружочками. Смешайте все компоненты.
 Приготовьте соус. Мякоть авокадо миксером превратите в пюре. Пюре смешайте с 
йогуртом и с помощью миксера взбейте. Кукурузные хлопья залейте молоком, дайте 
размокнуть, а потом добавьте в соус и все еще раз хорошо перемешайте миксером. 
Чеснок пропустите через пресс, положите в соус. Добавьте лимонный сок. 
Размешайте и полученным соусом залейте овощи. Украсить блюдо можно фигурно 
вырезаными кусочками моркови и зеленым горошком.
 КАРТОФЕЛЬНЫЙ НЕМЕЦКИЙ САЛАТ
 Вам потребуется:
 для салата:
 картофель — 500 г,
 салат листовой — 1 пучок,
 редис — 6–7 шт.,
 яйца — 3 шт.
 Для соуса:
 шпинат — 75 г,
 куриный бульон — 120 мл,
 растительное масло — 5 ст. л.,
 винный уксус — 4 ст. л.,
 сахар — 1 ч. л.,
 соль — 1 ч. л.,
 белый перец — 1/2 ч. л.,
 кайеннский перец — 1/4 ч. л.,
 тмин — 1/2 ч. л.
 Способ приготовления.
 Картофель отварите в кожуре, горячим очистите, порежьте кружочками. Салат 
вымойте и порежьте полосками. Смешайте салат и картофель.
 Приготовьте соус. Шпинат порежьте, а потом миксером превратите его в пюре. 
Приготовьте куриный бульон из кубика и горячим бульоном залейте шпинат, 
добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль, перец. Все хорошо перемешайте 
и горячим соусом залейте еще не остывший картофель. Дайте картофелю постоять в 
течение часа, чтобы он хорошо пропитался соусом.
 Тем временем редиску нарежьте кружочками. Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте 
на 4 части. Положите яйца и редис в салат, хорошо перемешайте и подайте к столу 
как закуску или в качестве основного блюда.
 САЛАТ «ОБЪЕДЕНЬЕ»
 Вам потребуется:
 для салата:
 баклажан — 1 шт.,
 кабачок цуккини — 2 шт.,
 помидоры — 4–5 шт.,
 картофель — 300 г,
 мука — 1 ст. л.,
 оливковое масло — 3 ст. л.,
 маринованный болгарский перец — 200 г.
 Для соуса:
 лук репчатый — 2 шт.,
 чеснок — 2 зубчика,
 тимьян — 2 веточки,
 укроп — 3–4 веточки,
 белый молотый перец — 1/4 ч. л.,
 соль — 1 ч. л.,
 кайеннский перец — 1/4 ч. л.
 Способ приготовления.
 Картофель отварите в «мундире», остудите, очистите и нарежьте кружочками. 
Баклажан нарежьте круглыми ломтиками. Кружочки баклажана слегка посолите и 
дайте им постоять 15 минут. Потом отожмите сок, поперчите баклажаны, слегка 
обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон в оливковом масле. Кабачки цуккини и 
помидоры также нарежьте кружочками. Все овощи перемешайте и выложите в 
салатницу. Сверху разместите маринованный перец.
 Для соуса мелко нарежьте чеснок и лук, смешайте их с оливковым маслом, 
добавьте соль и перец. Зелень мелко порубите и добавьте в соус. Полученной 
заправкой полейте салат. Салат можно подавать сразу после приготовления.
 САЛАТ «ВЕЧЕРНИЙ»
 Вам потребуется:
 для салата:
 картофель — 400 г,