вода — 4 л,
 соль — 2 ч. л.,
 корейка — 200 г.
 Для соуса:
 сливки — 1/8 л,
 зелень петрушки, шалфея, майорана, огуречной травы — 2 ст. л.,
 тертый сыр пармезан — 4 ст. л.,
 соль и молотый черный перец — по 1 щепотке,
 яйца — 4 шт.,
 тертый овечий сыр — 200 г.
 Способ приготовления.
 Рожки отварите «аль денте», воду слейте. Корейку нарежьте маленькими кубиками 
и поджарьте на сковороде до хрустящей корочки. Сливки немного подогрейте, 
добавьте соль, перец, сыр пармезан, ароматическую зелень.
 Рожки разложите по порционным тарелкам, сверху положите жареную корейку и 
полейте соусом из сливок. На каждую порцию положите по сырому желтку в 
половинке скорлупы. Тертый овечий сыр подавайте отдельно, в чашке — каждый 
приправит блюдо по своему вкусу.
 СПАГЕТТИ С СОУСОМ «ПО-СИНГАПУРСКИ»
 Вам потребуется:
 спагетти — 400 г,
 вода — 4 л,
 соль — 1 ст. л.,
 свинина (филейная часть) — 200 г
 Для соуса:
 консервированные ростки сои — 170 г,
 консервированные побеги бамбука — 100 г,
 перец чили — 2 стручка,
 лук репчатый — 2 шт.,
 чеснок — 1 зубчик,
 свежий имбирь — 30 г,
 растительное масло — 3 ст. л.,
 соевый соус — 3 ст. л.,
 соль — 1/4 ч. л.,
 белый молотый перец — на кончике ножа.
 Способ приготовления.
 Спагетти отварите до готовности «аль денте», откиньте на дуршлаг. Соевые 
ростки и побеги бамбука откиньте на дуршлаг, побеги бамбука нарежьте кружочками.
 Стручки перца чили и лук нарежьте кольцами. Чеснок и имбирь и мелко покрошите. 
Свинину нарежьте тонкими ломтиками.
 В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем чеснок и имбирь, 
добавьте побеги бамбука, соевые ростки, перец чили и лук. Помешивая, жарьте все 
вместе 3 минуты. Приправьте солью, перцем, соевым соусом. Готовым соусом 
приправьте горячие спагетти и подавайте к столу.
 СПАГЕТТИ С СОУСОМ ПО-БОЛОНСКИ
 Вам потребуется:
 спагетти — 500 г,
 вода — 5 л,
 соль — 2 ч. л.,
 растительное масло — 3 ст. л.
 Для соуса:
 сливочное масло — 2 ст. л.,
 копченая грудинка — 80 г,
 лук репчатый — 2 шт.,
 морковь — 1 шт.,
 корень сельдерея — 200 г,
 мясной фарш — 300 г,
 томатная паста — 250 г,
 вода — 1/2 л,
 сливки — 1/8 л,
 лавровый лист — 1 шт.,
 мускатный орех — на кончике ножа,
 соль, черный молотый перец — по вкусу.
 Способ приготовления.
 Грудинку нарежьте кубиками. Репчатый лук, морковь и сельдерей и мелко 
нашинкуйте.
 Разогрейте на сковороде масло, обжарьте в нем грудинку, затем добавьте к ней 
измельченные корнеплоды, репчатый лук, мясной фарш и томатную пасту и тушите 
под закрытой крышкой 30 минут. Влейте сливки, приправьте мускатным орехом, 
лавровым листом, посолите, поперчите и тушите еще 2–3 минуты.
 Горячие спагетти полейте соусом, украсьте листочками базилика и посыпьте 
тертым сыром.
 ЛАПША С ТОМАТНО-ОЛИВКОВЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 таглиателле (широкая лапша) — 400 г,
 сыр мозарелла (итальянский творожный сыр из коровьего молока) — 100–150 г,
 вода — 4 л,
 соль — 2 ст. л.
 Для соуса:
 спелые помидоры — 500 г,