вода — 1 ч. л.,
 оливковое масло — 6 ст. л.
 Способ приготовления.
 Куриное мясо вымойте, очистите от кожи, костей и разрежьте пополам. Полейте 
лимонным соком, посыпьте лимонной цедрой и перцем, маринуйте в течение 8-12 
часов.
 Очистите имбирный корень и нарежьте крупными кусками. В миксере смешайте 
имбирь, соевый соус, уксус, мед, зелень кориандра, чилийский перец и воду, 
тонкой струйкой влейте оливковое масло и перемешайте до образования 
кремообразного соуса.
 Рожки отварите в подсоленной воде до неполного размягчения и перемешайте с 
половиной соуса.
 Апельсины очистите, отделите мякоть от пленок. Стручки перца нарежьте соломкой.
 Листья салата разрежьте на крупные части и уложите в салатницу.
 Мясо обжарьте в горячем растительном масле с каждой стороны в течение 3–4 
минут до золотисто-коричневого цвета. Теплое мясо нарежьте поперек волокон. 
Апельсины, перец и мясо осторожно перемешайте с рожками, переложите на листья 
салата. Сверху сбрызните оставшейся частью соуса. Салат сразу же подавайте к 
столу.
 САЛАТ ИЗ СПАГЕТТИ С «ДЬЯВОЛЬСКИМ» СОУСОМ
 Вам потребуется:
 спагетти — 150 г,
 сладкий желтый перец — 1–2 стручка,
 карликовые помидоры — 250 г,
 лук-шалот — 2 шт.,
 острый перец (пеперони) — 1 шт.
 для соуса:
 чеснок — 1 зубчик,
 винный уксус — 3 ст. л.,
 очень острая горчица — 1 ст. л.,
 паприка молотая — на кончике ножа,
 соль, черный перец — по вкусу,
 подсолнечное масло — 5 ст. л.
 Способ приготовления.
 Спагетти разломите пополам, отварите, остудите. Стручки сладкого перца 
нарежьте кубиками, луковицы шалота — кольцами, стручки пеперони — также 
кольцами. Все компоненты осторожно перемешайте.
 Зубчики чеснока растолките с уксусом, горчицей, молотой паприкой, солью и 
черным молотым перцем. В последнюю очередь к соусу осторожно примешайте 
растительное масло.
 Готовым соусом заправьте салат, дайте пропитаться в течение часа (при желании 
«дьявольский» соус можете сделать еще острее), украсьте салат листиками 
кресс-салата и маслинами.
 САЛАТ ИЗ ЛАПШИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 фузилли (лапша в виде спирали) — 300 г,
 растительное масло — 3 ст. л.,
 соль — по вкусу,
 цуккини — 250 г,
 зеленый лук — 1 пучок,
 виноградные помидоры — 250 г,
 базилик — 1 пучок,
 вареное куриное филе — 70 г.
 Для соуса:
 сметана — 150 мл,
 молоко — 50 мл,
 рубленая зелень петрушки — 3 ст. л.,
 молотый черный перец — по вкусу,
 кайеннский перец — 1 щепотка.
 Способ приготовления.
 Лапшу отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг, полейте растительным 
маслом и хорошенько перемешайте. Цуккини нарежьте тонкими полосками, а лук — 
кольцами. Помидоры разрежьте пополам. Базилик крупно нашинкуйте. Куриное мясо 
нарежьте кубиками и вместе с овощами добавьте в лапшу.
 Сметану смешайте с молоком, положите рубленую зелень петрушки и приправьте по 
вкусу солью, черным перцем, кайеннским перцем. Этим соусом заправьте салат и 
дайте постоять в течение 15 минут, чтобы он как следует пропитался.
 САЛАТ ИЗ ФИГУРНОЙ ЛАПШИ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 консервированный зеленый горошек — 1 банка (200 г),
 консервированная кукуруза — 1 банка (200 г),
 лук репчатый — 2 шт.,
 вареная ветчина — 100 г,
 говяжий язык — 100 г,
 консервированные фаршированные оливки — 1 банка (120 г),
 кончильетте (лапша в форме ракушек) — 200 г,
 соль, перец — по вкусу,
 кочанный салат — 1 шт.
 Для соуса:
 маринованный огурец — 1 шт.,