«Буковки» смешайте с ветчиной, горошком, морковью.
 Смешайте с 2 ст. л. лимонного сока соль, перец и растительное масло. К сыру 
или творогу добавьте оставшийся лимонный сок и молоко, посолите и поперчите.
 Основное блюдо заправьте творожным соусом.
 САЛАТ ИЗ «БАНТИКОВ» С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 фигурные макароны в форме «бантиков» — 250 г,
 растительное масло — 1 ст. л.,
 зеленый лук — 1 пучок,
 черешковый сельдерей — 2–3 черешка,
 семена подсолнечника — 2 ст. л.,
 бекон — 100 г,
 абрикосы — 2–3 шт.,
 соль — по вкусу.
 Для соуса:
 овощной бульон — 50 мл,
 апельсиновый сок — 50 мл,
 фруктовый уксус — 3 ст. л.,
 лимонный сок — 2 ст. л.,
 соль, молотый перец — по вкусу,
 сахар — 1/2 ч. л.,
 подсолнечное масло — 3 ст. л.
 Способ приготовления.
 «Бантики» отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь и 
смешайте с растительным маслом.
 Зеленый лук и сельдерей нарежьте кружочками, зелень сельдерея мелко порубите. 
Абрикосы обдайте кипятком и снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите косточку,
 нарежьте мякоть тонкими дольками. Семена подсолнечника слегка обжарьте без 
добавления жира на сковороде с антипригарным покрытием. Ломтики бекона обжарьте 
на сковороде до образования румяной корочки.
 Овощной бульон смешайте с апельсиновым соком, уксусом и лимонным соком, солью, 
перцем, сахаром и подсолнечным маслом, взбейте веничком. «Бантики» смешайте с 
зеленым луком, сельдереем и дольками абрикосов, заправьте соусом и дайте 
постоять 15 минут. Перед подачей к столу салат заправьте соусом, сверху 
положите жареный бекон, посыпьте семенами подсолнечника и рубленой зеленью 
сельдерея.
 САЛАТ ИЗ СПАГЕТТИНИ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 спагеттини (длинные тонкие макароны) — 150 г,
 сладкий перец — 1 стручок,
 кабачок цуккини — 1 шт.,
 консервированная кукуруза — 1 банка (425 г),
 консервированный тунец в масле — 1 банка (210 г),
 соль — по вкусу.
 Для соуса:
 крепкое красное вино — 5 ст. л.,
 уксусная эссенция — 1 ч. л.,
 соль, черный молотый перец — по вкусу,
 лук репчатый — 1 шт.,
 свежий базилик — 1 пучок.
 Способ приготовления.
 Спагеттини разломите пополам, отварите в большом количестве подсоленной воды, 
после варки воду слейте, макаронные изделия обсушите.
 Стручок перца и цуккини нарежьте соломкой. Кукурузу откиньте на сито, чтобы 
жидкость стекла. Тунец вытащите из масла, слегка обсушите.
 Смешайте до кремообразного состояния масло из-под консервированного тунца, 
вино, уксусную эссенцию, соль, перец. Лук и чеснок мелко порубите. Базилик 
нарежьте полосками. Лук и чеснок смешайте с соусом.
 Перемешайте спагеттини, овощи, мясо, заправьте соусом. Салату перед подачей к 
столу дайте настояться в течение часа. Затем посыпьте его листиками базилика и 
подавайте к столу.
 САЛАТ ИЗ РОЖКОВ И МЯСА ПТИЦЫ ПОД ИМБИРНЫМ СОУСОМ
 Вам потребуется:
 рожки — 200 г,
 апельсин — 1 шт.,
 красный сладкий перец — 1 шт.,
 листья краснокочанного салата — 3–5 шт.,
 куриные грудки — 2 шт. по 250 г,
 сок 1 лимона,
 свежая лимонная цедра,
 толченый чилийский перец — 1 ч. л.,
 растительное масло — 1–2 ст. л.,
 соль — по вкусу.
 Для соуса:
 свежий имбирный корень — 1 шт. (около 5 см длиной),
 винный уксус — 3 ст. л.,
 мед — 1 ст. л.,
 соевый соус — 1 ст. л.,
 зелень кориандра — 2 ст. л.,
 чилийский перец — 1/2 ч. л.,