промыть проточной водой и также обсушить.
 В чистую посуду влить воду, всыпать крахмал, перемешать, добавить сахар, 
сливовый сироп, все еще раз тщательно перемешать и вылить на сковороду. 
Прогреть смесь на умеренном огне при постоянном помешивании до получения густой 
массы. Массу снять с огня и слегка остудить.
 Сухой ложкой взять небольшое количество крахмальной смеси, выложить ее на 
пищевую полиэтиленовую пленку, разровнять обратной стороной ложки, в центр 
каждой полученной лепешки положить сливу, скрепить пленку в верхней части и 
зафиксировать с помощью деревянной зубочистки, после чего опустить в посуду с 
холодной водой.
 Обернутые пленкой колобки поместить на паровую баню и прогревать в течение 5 
минут, затем вновь опустить их в холодную воду и после этого поместить в 
холодильник. К столу блюдо подать охлажденным.


Печеные яблоки с корицей

  200 г сладких яблок, 50 г сливочного масла, 30 г сахара или сахарной пудры, 2 
г молотой корицы. 
 Яблоки промыть проточной водой, обсушить полотенцем или салфеткой, разрезать 
пополам и удалить сердцевину и семена.
 После этого выложить подготовленные фрукты на плоское блюдо, в образовавшиеся 
углубления положить небольшое количество сливочного масла, все посыпать сахаром 
или сахарной пудрой, корицей и поместить в духовку. Выпекать при умеренной 
температуре в течение 10-15 минут.
 К столу блюдо подавать слегка охлажденным.


Печеные яблоки с орехами

  500 г кислых яблок, 50 г малинового или вишневого джема, 50 г измельченных 
грецких орехов, 50 г сливочного масла, 2 г корицы, 2 г кардамона. 
 Яблоки вымыть под струей холодной воды, обсушить полотенцем или салфеткой, 
после чего осторожно, стараясь не повредить плоды, вырезать сердцевину и семена.
 Заполнить углубление малиновым джемом и рублеными ядрами грецких орехов, 
предварительно смешанными с корицей и кардамоном. Поверх начинки положить 
кусочки сливочного масла. Каждое яблоко обернуть листом фольги, поместить в 
предварительно разогретую духовку и запечь в течение 20-30 минут.
 К столу яблоки подавать, вынув из фольги и слегка охладив.


Печеные яблоки с кокосом

  500 г яблок, 50 г кокосовой стружки, 100 г слив, 30 г малины, 20 г 
измельченных ядер грецких орехов, 50 г сахара или сахарной пудры. 
 Яблоки тщательно промыть проточной водой, очистить от кожицы, срезать верхнюю 
часть и удалить сердцевину и семена.
 Для приготовления начинки смешать мякоть слив с ягодами малины, в полученную 
массу добавить кокосовую стружку, измельченные орехи и сахар или сахарную пудру,
 все хорошо перемешать. Заполнить яблоки приготовленной начинкой, закрыть 
крышечками-верхушками, зафиксировать их и запечь фаршированные фрукты в 
предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут.
 К столу яблоки подавать, слегка охладив, на широком плоском блюде.


Фаршированные яблоки с рисом

  500 г кислых яблок. 
  Для приготовления начинки: 100 г отварного риса, 20 г сахара или сахарной 
пудры, молотая гвоздика, молотая корица. 
 Рис перебрать, тщательно промыть проточной водой, опустить в кастрюлю с 
кипящей водой и отварить до готовности. Отварной рис смешать с сахаром или 
сахарной пудрой и добавить пряности, все перемешать до получения массы 
однородной консистенции. Яблоки промыть, обсушить полотенцем или салфеткой, 
осторожно удалить сердцевину и семена и заполнить яблоки приготовленной ранее 
начинкой. Фаршированные яблоки выложить на противень, поместить в 
предварительно разогретую духовку на 15-20 минут.
 К столу блюдо подавать, слегка охладив.


Фаршированные яблоки с творогом

  500 г яблок, 100 г творога, 30 г сахара или сахарной пудры, 1 яичный желток, 
30 г изюма без косточек, 20 г манной крупы, 50 г сливочного масла. 
 Творог протереть через мелкое сито, добавить предварительно промытый и 
вымоченный изюм, сахар или сахарную пудру, манную крупу, растопленное сливочное 
масло и слегка взбитый яичный желток.
 У яблок срезать верхушку и удалить сердцевину и семена. В образовавшиеся 
углубления положить приготовленную смесь, переложить их на противень, поместить 
в разогретую духовку и запекать в течение 10 минут.