приготовленной из имбиря, тертого мускатного ореха, рубленой зелени базилика и 
молотого перца с добавлением соли. Омаров измельчить.
 Рис перебрать, хорошо промыть под струей холодной воды, отварить. Из 
сваренного риса сформовать небольшие лепешки. На них сверху выложить сначала 
кусочки копченой трески, затем измельченное мясо омаров.
 Все положить на листья морских водорослей и подать к столу.


Суси с начинкой из копченого угря с морскими гребешками

  300 г копченого филе угря, 200 г морских гребешков, 200 г риса, молотый перец 
и соль по вкусу, морские водоросли. 
 Филе копченого угря нарезать маленькими ломтиками, обвалять их в молотом 
черном перце с добавлением соли. Морские гребешки нарезать тонкими пластинами, 
также обвалять в смеси перца и соли.
 Рис перебрать, промыть и отварить. На сформированные из сваренного риса 
лепешки положить сначала ломтики копченого угря, затем пластины морских 
гребешков. Каждый полученный бутерброд положить на отдельный лист морских 
водорослей и подать к столу.


Суси с начинкой из мяса креветок и мидий

  300 г мяса креветок, 200 г мидий, 200 г риса, имбирь, мускатный орех, молотый 
перец и соль по вкусу, морские водоросли. 
 Мясо креветок и мидий варить в течение нескольких минут, после чего измельчить 
и смешать с пряной смесью, приготовленной из имбиря, тертого мускатного ореха, 
черного молотого перца и соли. Все перемешать.
 Рис перебрать, тщательно промыть проточной водой и отварить. Из вареного риса 
сформовать маленькие лепешки, затем в центре каждой сделать ямку и положить в 
нее приготовленную смесь из морепродуктов.
 Все обернуть припущенными в кипятке или сушеными листьями морских водорослей и 
подать к столу.


Суси с начинкой из сельди с мятой

  300 г сельди, 200 г риса, мята, молотый перец и соль по вкусу, морские 
водоросли. 
 Сельдь очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и, разрезав на куски, отварить 
в подсоленной воде. Отварное филе рыбы нарезать тонкими пластинками, которые 
затем обвалять в пряной смеси из измельченных листьев мяты и молотого перца с 
добавлением небольшого количества соли.
 Рис перебрать, промыть проточной водой и отварить. Из сваренной рисовой каши 
сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить пластинки рыбы. 
Кусочки рыбы положить на листья морских водорослей, предварительно припущенные 
в кипятке, и подать к столу.


Суси с начинкой из красной рыбы с красной икрой

  300 г мяса красной рыбы, 50 г красной икры, 200 г риса, мускатный орех, 
молотый перец и соль по вкусу, морские водоросли. 
 Свежую красную рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и отварить в 
слегка подсоленной воде, после чего нарезать филе пластинками. Рыбу обвалять в 
смеси из мускатного ореха и молотого перца с добавлением соли.
 Рис перебрать, хорошо промыть в проточной воде, отварить. Из сваренного риса 
сформовать маленькие лепешки. На каждую из них положить сначала пластинки рыбы, 
затем небольшое количество икры.
 Каждый кусочек рыбы с икрой положить на отдельный лист морских водорослей и 
подать суси к столу.


Суси с начинкой из омаров и филе семги

  200 г мяса омаров, 300 г семги, 200 г риса, имбирь, молотый перец и соль по 
вкусу, морские водоросли. 
 Семгу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и отварить в подсоленной воде, 
после чего нарезать небольшими кусочками. Мясо омаров измельчить. Рис перебрать,
 промыть в проточной воде и отварить. Из рисовой каши сформовать лепешки. В 
центре каждой сделать углубление и положить туда сначала кусочки рыбы, 
предварительно обвалянные в смеси из имбиря и молотого перца с добавлением соли,
 затем измельченное мясо омаров.
 Все обернуть сушеными листьями морских водорослей и подать к столу.


Суси с начинкой из морских ушек

  300 г морских ушек, 200 г риса, мускатный орех, молотый перец и соль по вкусу,
 морские водоросли.