(ростков бамбука и сои) и различных пряностей.


Масса из творога с чесноком и ростками бамбука

  200 г нежирного творога, 100 г размягченного сливочного масла, 2 зубчика 
чеснока, 50 г ростков бамбука, зелень укропа, соль по вкусу. 
 Нежирный творог, сливочное масло, ростки бамбука, чеснок и зелень укропа 
пропустить через мясорубку, посолить, все тщательно перемешать и поместить 
полученную массу на некоторое время в холодильник.


Масса из сыра с чесноком и морской капустой

  3 яйца, 100 г сыра твердых сортов, 2 зубчика чеснока, 100 г морской капусты, 
100 г майонеза или густой сметаны, соль по вкусу, имбирь. 
 Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Сыр и 
чеснок также измельчить на мелкой терке. Свежую или консервированную морскую 
капусту мелко нарезать.
 Все компоненты смешать, посолить, заправить майонезом или сметаной и поставить 
на несколько минут в прохладное место.
 Использовать для приготовления бутербродов.


Масса из отварной говядины с зеленым луком и морской капустой

  200 г отварного мяса, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 30 г 
зеленого лука, 100 г морской капусты, соль и черный молотый перец. 
 Отварную говядину и яйца пропустить через мясорубку, зеленый лук и морскую 
капусту мелко нарезать, смешать продукты с размягченным сливочным маслом, 
посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
 Полученную массу можно использовать как холодную закуску или для приготовления 
бутербродов.


Масса из говядины с ростками сои

  300 г отварного мяса, 100 г майонеза, 1 луковица, зелень укропа и эстрагона, 
100 г ростков сои, соль, красный и черный перец по вкусу. 
 Отварную говядину дважды пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать или 
измельчить с помощью терки. Ростки сои и зелень эстрагона измельчить.
 Все подготовленные компоненты смешать, посолить, поперчить и заправить 
майонезом. Полученной массой намазать ломтики хлеба и украсить приготовленные 
бутерброды веточками укропа.


Масса из свинины с острым перцем и ростками бамбука

  200 г жареной свинины, 50 г густого молочного соуса или сметаны, 1 яйцо, 100 
г ростков бамбука, 30 г зеленого лука, молотый перец и соль по вкусу, зелень 
укропа. 
 Жареное мясо, сваренное вкрутую яйцо и лук пропустить через мясорубку. Ростки 
бамбука мелко нарезать.
 Все компоненты тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной 
или молочным соусом. К столу подавать в качестве холодной закуски.


Масса из печени с сыром и морской капустой

  200 г говяжьей печени, 10 г сливочного масла, 20 г растительного масла, 1 
луковица, 100 г свежей или консервированной морской капусты, 100 г сыра твердых 
сортов, молотый черный перец и соль по вкусу. 
 Печень промыть, освободить от пленок, нарезать мелкими кусочками и обжарить в 
растительном масле, после чего пропустить через мясорубку и растереть с 
предварительно размягченным сливочным маслом.
 Лук мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке. Морскую капусту измельчить. 
Все компоненты смешать, посолить и поперчить.


Масса из ветчины с луком и имбирем

  50 г ветчины, 20 г горчицы, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица, зелень 
укропа, имбирь и соль по вкусу. 
 Ветчину, вареное яйцо и лук пропустить через мясорубку. Зелень укропа 
измельчить острым ножом, горчицу смешать со сливочным маслом.
 Все продукты, в том числе и имбирь, соединить, посолить, хорошо перемешать и 
на 20 минут поставить в прохладное место.


Масса из тофу и слив