Приготовление мизерии не требует особого труда. А если имеете дело с 
тепличными длинными огурцами, так их даже и очищать от кожицы не надо, они не 
бывают горькими. Грунтовой огурец — тот бывает. А чтобы проверить, горький 
огурец или нет, пробуйте от хвостика, именно там скопляется горечь. Горькой, 
кстати, может быть только половина огурца, задняя, а иногда и вовсе лишь 
четвёртая часть, остальное же нормальное.

 Салат обыкновенный зелёный

 Всячески рекомендуется, очень полезно, а готовить его проще простого. Вот и 
давайте есть этот салат во всех случаях жизни.
 Мыть его все же следует, факт. В грунтовом салате, не испорченном химикалиями, 
иногда живут улитки. В скорлупках, потом будут на зубах хрустеть. Так что мойте 
салат.
 Вымыв зеленые листики, стряхните с них воду и порежьте как придётся или просто 
порвите. Сложив в миску, посолите и поперчите, капните лимонный сок, налейте 
немного растительного масла — салат готов.
 Вкусное, очень полезное и совершенно некалорийное блюдо. Впрочем, те, кто не 
боится потолстеть, могут заправить салат сметаной с солью и сахаром вместо 
растительного масла. И даже размешивать не надо, само размешается в процессе 
еды.

 Салат из сельдерея

 Как ясно из самого названия, следует взять два небольших или один большой 
корень сельдерея и натереть на крупной тёрке. Посолить, поперчить.
 А дальше поступать по усмотрению.
 Можно просто побрызгать лимонным соком, и все.
 Можно добавить майонез и размешать.
 Вместо майонеза сельдерей иногда заправляют сметаной, йогуртом или кефиром.
 Не запрещается добавить мелко нарезанный лук или перчик, а также и то и другое 
вместе.
 Короче, попробуйте все. Вдруг найдёте сочетание, которое мне и в голову не 
придёт?

 Салат из моркови с хреном

 На мой взгляд, по-настоящему вкусная морковь бывает лишь в этом салате с 
хреном.
 Любой может натереть на тёрке морковь и съесть её, ничего, вполне съедобно. Но 
намного вкуснее будет та же морковь в сочетании с тоже натёртым хреном. Да ещё 
если сдобрить чем-нибудь этаким, чтобы стала просто восхитительной на вкус. 
Лимонным соком, например. Сметаной. Но ни в коем случае не майонезом, ну его к 
черту. Разумеется, посолить, поперчить.

 Салат из сырой капусты

 Лично я его не выношу и очень неохотно научу, как он делается, потому что 
другие любят, а я как раз знаю.
 Так вот, берём капусту, все равно какую, свежую или квашеную, мелко нарезаем 
её с большим количеством репчатого лука, а дальше заправляем тем, что сердце 
подскажет. Чаще всего растительным маслом. Обычная, некислая сметана не 
подходит, ещё хуже будет.
 А вот снова некоторые советы.
 Не рекомендуется в салатах смешивать продукты, отличающиеся ярко выраженными 
противоположными свойствами, скажем очень острые с очень сладкими. К примеру, 
груши с луком никак не сочетаются. Зато виноград с острым сыром — не поверите, 
даже вкусно.
 Как-то раз я сама очень пострадала от такого несочетаемого сочетания и с тех 
пор стала осторожной.
 Было это на каком-то приёме, когда каждый подходил к столу и накладывал себе 
на тарелку что пожелает. Вот и я углядела блюдо с фруктовым салатом, украшенным 
взбитыми сливками, причём так, что белая масса покрывала все фрукты. Я 
доверчиво взяла немного этого кушанья на свою тарелку, а потом и в рот.
 И в отчаянии принялась украдкой оглядываться — куда бы выплюнуть. Безнадёга, 
ничего подходящего не предусмотрели, пришлось проглотить. А куда деваться?
 Это была одна из самых страшных минут в моей жизни.
 И что же выяснилось? Салат действительно был фруктовый, очень сладкий, а то, 
что я приняла за взбитые сливки, оказалось невообразимой гадостью, возможно на 
сметанной основе, но с добавлением чеснока и жгучего перца, к тому же страшно 
пересоленной. Представляете сочетание?!
 Ясное дело, происходило это в Дании, где же ещё?

 Салаты всевозможные

 Надеюсь, вы уже поняли: салаты можно делать из всего, что вообще хоть немного 
съедобно. Салаты могут быть и из сырых продуктов, и из варёных. Итак, салаты 
делают: из цветной капусты. Из перца. Из зеленой фасоли. Из спаржи (хорошо идёт 
с ветчиной). Из лука-порея. Из варёных овощей во всевозможных сочетаниях. Из 
селёдочного филе.