Грейпфрутовка и лимоновка

 То, что в своё время продавалось в наших магазинах под видом лимонной водки, 
было просто невозможно пить. Грейпфрутовки же вообще не было в продаже. А я как 
раз устраивала огромный приём на двадцать четыре персоны, и мой муж-трезвенник 
вдруг решил, что спиртное мы приготовим сами.
 И грейпфрутовка, и лимоновка задуманы были по принципу: «Ни капли соку! 
Выжимать не будем, ещё чего! Ни куска сахара!»
 Обе водки приготовляются так. Сначала надо тёркой стереть цедру с цитрусовых. 
На пол-литра спирта идут два лимона или соответственно один большой грейпфрут.
 Затем половина одного лимона нарезается мелкими кубиками, и её, вместе с 
цедрой, бросают в бутылку.
 То же самое делают с грейпфрутом, только берётся всего его четверть.
 Теперь вливаем те самые пол-литра спирта. Вы, конечно, понимаете, что если 
готовятся сразу грейпфрутовка и лимоновка, то нужен целый литр, по половине на 
каждую водку.
 И пусть постоят несколько дней.
 Учитывая, что сами по себе такие водки обладают сногсшибательной крепостью, их 
следует разбавить холодной кипячёной водой, если не имеется своей артезианской 
скважины или родника поблизости.
 В лимоновку можно добавить ложку сахару.
 И дать постоять хотя бы до завтра.
 Вернёмся к тому давнему приёму на двадцать четыре персоны. Производство 
грейпфрутовки муж взял на себя, лимоновкой занялась я с приятельницей. Возможно,
 мы слегка заговорились и не заметили, как за разговором натёрли излишне много 
цедры. Причём не только требуемую жёлтую, но и то белое, что под ней. Несколько 
обескураженные, уставились мы на дело своих рук, потом поглядели друг на дружку 
и махнули рукой — будь что будет.
 Ну и было такое, чего мы никак не ожидали. Все двадцать четыре персоны 
набросились на самодельные водки, совершенно игнорируя угощение. Нет, его тоже 
уничтожили, но потом, когда не осталось ни капли спиртного. Особым успехом 
пользовалась наша лимоновка, благодаря некой специфичной горчинке, что, по 
словам гостей, придавало ей ни с чем не сравнимую прелесть, дотоле незнакомую.
 Ясное дело — из-за того самого белого. Оно, как известно, горькое. Только не 
переусердствуйте!
 И не забывайте одну важную вещь. Происходило это в те времена, когда ещё не 
все было отравлено. И когда кожица цитрусовых не грозила человеку смертью или 
ужасной болезнью, достаточно было просто вымыть фрукт. Теперь же надо мыть 
водой с мылом, да не просто руками, а щёткой, и водой лучше горячей, а ещё 
лучше — и не водой, а салициловым спиртом, да ещё… стоп, меня, кажется, понесло,
 пора остановиться.

 Ежевиковка

 Ягода привычная, отечественная, с ней нет таких сложностей, как с 
экзотическими фруктами (см.  Самогон),  так что попытаюсь доступно изложить 
способ производства. Набрать ежевики, с помощью дрожжей довести до ферментации, 
то есть брожения. То, что получится, даже не пытайтесь пить, гадость страшная. 
Сразу же продистиллируйте, как делают с самогоном, и получите ежевиковую 
наливку убойной силы. Ею залейте свежую ежевику, дайте постоять недельки три и 
получите нектар всех времён и народов.

 Змеёвка

 Те, кто рассчитывает получить рецепт приготовления настойки на змее, могут 
сразу отложить книгу, ибо рецепта этой водки я не знаю. Но полагаю, он должен 
начинаться со слов: «Изловить змею».
 Просто мне довелось в жизни иметь дело со змеёвкой, и я клянусь — она 
существует! Однако начать придётся издалека.
 Как-то сын с невесткой уехали в отпуск и попросили пожить у них в доме из-за 
собак, которых не с кем было оставить. И как раз в это время в Варшаву на 
встречу со мной приехали русские журналисты, чтобы взять интервью, и 
представители московского издательства, чтобы заключить договор на издание в 
России моих книг. Встреча для меня важная, откладывать было нельзя, и я решила 
провести её тоже в доме сына, не оставлять же собак одних. На встречу, кроме 
гостей, пригласила переводчика и моего литературного агента.
 В ожидании приезда русских мы с литературным агентом осмотрели внушительную 
коллекцию всевозможных иностранных бутылок, выставленных сыном в буфете между 
кухней и гостиной, и я сама предложила:
 — Знаете что, давайте откроем для гостей вот эту. Я уже бог знает сколько лет 
привожу сыну напитки со всего света, а ещё ни разу не попробовала, вот и оказия.
 Посмотрим, что это такое.
 Выбрала наугад одну из бутылок покрасивее, мы с агентом попробовали — вроде 
пить можно, ну и выставили на стол.
 И ничего не произошло. Все пили, хвалили, запивали пивом и минералкой, никто 
не опьянел, дела решили к общему удовлетворению. Казалось бы, на этом и конец. 
Ан нет.
 Дети вернулись из отпуска, и мне позвонила невестка:
 — Это вы, мамуля, откупорили бутылку из коллекционных? Ну ту, что только