— кейса ванильного,
 — пирожного солёного,
 — лунатика в сметане,
 — пиццы, покрытой толстым слоем сра,
 — заразы телячьей,
 причём последнюю рекомендовалось  марино  вать в сухарях. 
 И хотя самые догадливые поймут, что пиццу все-таки следует покрыть толстым 
слоем сыра, неаппетитное словечко может отбить всякую охоту приближаться к 
плите. Опять же, не каждый сообразит, что компост заменил компот, мопс — морс, 
кейс — кекс, пирожное солёное — пирожное слоёное. О заразе телячьей как-то нет 
желания даже говорить, хотя я лично зразы очень люблю, и не обязательно 
панировать их, а тем более мариновать. В сухарях, надо же! А что касается 
лунатика в сметане, так я до сих пор сама над ним ломаю голову.
 Учитывая, что при работе над данной книжкой в голову неожиданно лезут самые 
разнообразные темы, околокулинарные и не очень, не вижу другого выхода, как 
представить её читателям в алфавитном порядке: А, Б и так далее.




  А 



 ¤

 Абы с чего книгу начинать негоже, пусть даже и поваренную. Что бы такое 
кулинарное придумать? Ага, придумала.
  АБСТИНЕНТ  — как известно, человек совершенно непьющий.
  АЛКОГОЛИК  — как известно, нечто прямо противоположное.
  АДАМ в раю слопал яблоко, которое ему подсунула Ева. Из чего следует, что 
любой мужчина слопает все, что ни подсунет ему любящая и коварная женщина.
 Считаю тематически оправданным начать книгу с раздела

   Алкогольные напитки  


 ¤

 Да простят мне читательницы, что начинаю с этой погибели рода людского. Не 
подумайте чего плохого, сама я выросла в семье совершенно абстинентской (см. 
пояснение выше), причём до такой степени, что даже в именины и другие 
праздничные дни на обильно заставленных столах не было ни капли спиртного. 
Напитки сводились к чаю, компоту и прочим морсам. Если же среди гостей 
оказывался человек посторонний, нормально пьющий, отец специально для него 
выставлял припасённую на всякий случай бутылку. А когда были только 
родственники, о спиртном и не вспоминали. Уже будучи взрослой и замужней 
женщиной, я устраивала у себя приёмы без капли спиртного, пока мне не 
разъяснили, что это вызывает как минимум недоумение приглашённых.
 К тому же и муж мне попался полный абстинент (опять см. выше).
 Спросите небось, откуда же у меня появились познания в области алкогольных 
напитков? Жизнь научила. К тому же даже в моем непьющем семействе из поколения 
в поколение передавался рецепт одного очень крепкого напитка. Это была

 Гжанка

 В раннем детстве гжанка… ну если не спасла жизнь, то наверняка помогла 
сохранить здоровье. Не знаю, как другие изготовляют это национальное польское 
средство от простуды, у нас же делали так.
 В кастрюлю (а лучше в горшок) положить полную столовую ложку масла, такую же 
полную большую ложку мёда и раскрошить плитку шоколада. Поставить на небольшой 
огонь и растворить, непрерывно помешивая. Затем влить туда же три четверти 
пол-литровой бутылки спирта, все так же непрерывно помешивая, причём очень 
осторожно, ведь на огне стоит. Дождаться, пока не закипит, держа в одной руке 
зажжённую спичку, а в другой — крышку от кастрюли. Как только закипит — поджечь 
содержимое и моментально прикрыть крышкой, ибо здорово рванёт. Пить горячим! 
Газ выключить.
 Одна из моих тёток при изготовлении гжанки сожгла себе ресницы, брови и часть 
волос спереди. А все потому, что без нужды заглядывала в горшок.
 Со мной же дело обстояло таким образом. Было мне лет десять-двенадцать. Как-то 
ранней весной мне пришлось промчаться по полю километра три в жуткую погоду — 
снег с дождём и сильнейший ветер, так что в доме моей другой тётки я появилась 
вся промокшая, закостенелая, посинелая и полумёртвая. Увидев племянницу в таком 
состоянии, тётка чуть сама не померла на месте, ведь ребёнком я была 
болезненным и все надо мной тряслись. А в данном случае воспаление лёгких мне 
было гарантировано и, можно сказать, уже злорадно ухмылялось из-за плеча.
 Бросилась бедная тётка в кухню и в рекордном темпе приготовила спасительную 
гжанку. И влила в меня полную кофейную чашку. Я тут же перестала трястись и 
стучать зубами, синюшность сменилась здоровым румянцем, меня уложили в постель, 
и я проспала ночь, а наутро даже насморка не было.