небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Все соедините, заправьте 
сметаной и майонезом, посолите, добавьте сахар и выложите в глубокую салатницу. 
Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец – соломкой. Перед подачей на стол 
украсьте кружочками помидоров и перца. 
 Салат из бананов 
  5 спелых бананов, 1 1/2 столовой ложки порошка какао, 1/2 стакана сахара, 1/2 
стакана сливок, 2 столовые ложки молотых орехов.  
 Бананы очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кружочками. Сахар 
смешайте с какао и обваляйте в этой массе ломтики бананов. Выложите их на 
широкое блюдо. Взбейте сливки и полейте ими бананы. Сверху украсьте молотыми 
орехами. 
 Салат из дыни и вина 
  1 небольшая спелая дыня, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана белого 
сухого вина, 1 лимон, 1 спелый персик.  
 Дыню очистите, выберите семена и нарежьте мякоть кусочками. Выложите их в 
глубокую салатницу и пересыпьте сахарной пудрой. Из лимона выжмите сок и 
смешайте его с вином. Кусочки дыни полейте этим соусом и поставьте в 
холодильник на 30 минут. Вскипятите воду и опустите в нее на 1 минуту персик. 
Затем аккуратно удалите с него кожицу, а мякоть нарежьте набольшими кусочками. 
Перед подачей на стол украсьте салат персиками. 
 Салат из дыни и винограда 
  1 дыня, 1 гроздь винограда, 1/2 стакана сливок, 2 чайные ложки сахара, 1/2 
стакана ядер грецких орехов, сок 1 лимона, листья кудрявого салата.  
 Листья салата промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Выложите их на 
широкое блюдо. Дыню очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее небольшими 
ломтиками. Ягоды отделите от плодоножек, промойте и смешайте с кусочками дыни. 
Все перемешайте, сбрызните лимонным соком и выложите горкой на блюдо. Сливки 
взбейте с сахаром и полейте горку фруктов. Сверху посыпьте молотыми орехами. 
 Салат из дыни и слив 
  1 средняя по величине дыня, 2 стакана спелых слив, 3 столовые ложки меда, 2 
столовые ложки кислого сока, 2 столовые ложки молотых орехов, 1/2 стакана 
сливок, 2 чайные ложки сахара.  Из слив удалите косточки и разделите мякоть на 
половинки. Дыню очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими 
ломтиками. Все перемешайте, добавьте сок и мед и снова перемешайте. Выложите 
приготовленную массу в салатницу. Сливки взбейте с сахаром и полейте фруктовую 
горку. Сверху украсьте орехами, дольками дыни и половинками слив. 
 Салат из персиков, фейхоа и дыни 
  300 г дыни, 5 персиков, 6 фейхоа, 1 1/2 стакана сахара, цедра 1 апельсина, 2 
гвоздики, 1/2 стакана сливок.  
 Фрукты вымойте под струей прохладной воды. Дыню очистите от кожуры, удалите 
семена, а мякоть нарежьте кусочками. Фейхоа очистите от кожицы, разрежьте вдоль 
на 4 части и нарежьте дольками. Персики опустите на 1 минуту в кипящую воду и 
аккуратно снимите кожицу. Отделите мякоть от косточек и нарежьте дольками. 
Гвоздику истолките, цедру натрите на мелкой терке и перемешайте с гвоздикой. 
Соедините все продукты, добавьте сахар. Сливки взбейте до образования густой 
пены и заправьте фруктовую массу. Все перемешайте, аккуратно выложите в 
салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками персиков и фейхоа. 
 Салат из персиков и вишен 
  5 больших персиков, 1 стакан сахара, 300 г вишен без косточек, цедра 1 
апельсина или лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан сливок.  
 Персики вымойте и опустите на 1 минуту в кипящую воду, затем аккуратно снимите 
кожицу. Отделите мякоть от косточек, разрежьте ее на 4 части и нарежьте 
ломтиками. Цедру натрите на мелкой терке. Сливки с ванилью взбейте до 
образования густой пены. Все соедините, добавьте сахар и перемешайте. Выложите 
в салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками персиков и вишнями. 
 Салат из яблок и перца 
  300 г сладкого болгарского перца, 2 средних по размеру яблока, 2 столовые 
ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатного пюре, 2 небольших зубчика 
чеснока, 1 небольшая луковица, зелень.  
 Вырежьте у перцев сердцевину, залейте мякоть кипятком и оставьте до полного 
остывания воды. В это время очистите от кожицы яблоки, удалите сердцевину и 
натрите их на крупной терке. В эти яблоки добавьте нарезанные кубиками перцы. 
Все перемешайте и заправьте приготовленным заранее соусом. Для приготовления 
этого соуса пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока, мелко нарубите 
лук, смешайте все с растительным маслом и томатным пюре. Выложите в салатницу и 
украсьте перед подачей на стол ломтиками яблок и веточками зелени. 
 Салат из груш и перца 
  1 желтый и 2 красных перца, 4 стебля сельдерея, 1 большая груша, 300 г брынзы,
 3 столовые ложки уксуса, 6 столовых ложек растительного масла, 1/2 чайной 
ложки меда, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.  
 Перцы вымойте, разрежьте вдоль пополам и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте 
кубиками. Сельдерей промойте и нарежьте тонкими кружочками. Грушу нарежьте 
мелкими кубиками, а брынзу – небольшими ромбиками. Все перемешайте и заправьте 
соусом, для которого смешайте растительное масло, уксус и мед. Зелень мелко 
нарубите. Все перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и сверху посыпьте 
брынзой и зеленью. 
 Салат из райских яблок 
  1 кг райских яблок, 2 1/2 стакана уксуса, 1 стакан сахара, 4 звездочки 
гвоздики, немного корицы, 4 апельсина, цедра 1 лимона.  
 Яблоки вымойте, надсеките ножом кожицу, срежьте плодоножки. Уксус вылейте в