3 – 4 корня сельдерея, 1/3 стакана ядер грецких орехов, чайная ложка сахара, 
3 столовые ложки майонеза, сок 1 лимона, петрушка, соль по вкусу, несколько 
ягод маринованного винограда.  
 Сельдерей очистите и тонко нарежьте. Затем посыпьте сахаром, солью по вкусу, 
толчеными орехами, заправьте лимонным соком и майонезом. Все перемешайте, 
выложите в салатницу и украсьте маринованным виноградом и листьями петрушки. 
 Салат из сельдерея со свеклой 
  2 корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 1 морковь, 1/4 
кочана красной капусты, 1/4 кочана белой капусты, 1 свекла, 5 столовых ложек 
растительного масла, 3 столовые ложки фруктового уксуса, соль по вкусу.  
 На крупной терке натрите сельдерей, морковь, петрушку, пастернак и свеклу, 
посолите по вкусу и оставьте на 20 минут. Красную и белую капусту нашинкуйте, 
перетрите с солью и оставьте на 15 – 20 минут. Капусту и овощи отожмите, 
сложите в салатницу, хорошо перемешайте и заправьте растительным маслом и 
уксусом. Дайте салату постоять в течение 15 минут, затем подавайте к столу. 
 Салат из сельдерея с творогом 
  1 средний корень сельдерея, 2 – 3 яблока, 1/2 стакана творога, 5 грецких 
орехов, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки майонеза, лимонный сок по 
вкусу.  
 Небольшой корень сельдерея натрите на крупной терке. Яблоки очистите, удалите 
сердцевину и также натрите на крупной терке, перемешайте их с сельдереем и 
полейте лимонным соком. Затем творог взбейте с молоком и майонезом и заправьте 
им салат. Добавьте мелко нарезанные или толченые ядра грецких орехов, еще раз 
перемешайте и сверху украсьте слегка обжаренными ядрами грецких орехов. 
 Салат из сельдерея с яблоками и луком 
  1 – 2 корня сельдерея, 1 стебель лука-порея, 2 яблока, 2 яйца, 2 столовые 
ложки сметаны, чайная ложка горчицы, зелень петрушки и укропа, соль и перец.  
 Корень сельдерея очистите и натрите на мелкой терке. Лук-порей нарежьте 
кольцами, яблоки натрите на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарежьте 
кубиками. Затем все перемешайте, посыпьте солью и перцем по вкусу и залейте 
заправкой из сметаны, горчицы, соли и перца. Салат можно украсить зеленью, 
дольками яйца и небольшими кусочками яблока. 
 Салат из сельдерея и моркови 
  2 корня сельдерея, 3 моркови, 1/2 стакана сметаны, соль, сахар по вкусу, 1 
столовая ложка лимонного сока, 4 – 5 грецких орехов.  
 Сырой сельдерей и морковь натрите на крупной терке, заправьте сметаной, 
лимонным соком, сахаром, солью и добавьте толченые орехи. 
 Салат из сельдерея и вареной моркови 
  1 – 2 корня сельдерея, 2 – 3 моркови, 1 столовая ложка вина, 1 чайная ложка 
уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, сахар и лимонный сок по вкусу, 
зелень.  
 Морковь и корни сельдерея отварите в подсоленной воде, остудите, очистите и 
натрите на крупной терке. Добавьте вино, уксус, сахар и лимонный сок. Затем все 
перемешайте и заправьте растительным маслом. Салат можно украсить дольками 
лимона и зеленью. 
 Салат из сельдерея с капустой и яблоками 
  2 корня сельдерея, 1/3 вилка белокочанной капусты, 2 яблока, 1 столовая ложка 
уксуса, 1 столовая ложка вина, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, 
соль, сахар по вкусу.  
 Сельдерей натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте, добавьте очищенные и 
натертые на крупной терке яблоки. Затем все перемешайте, посолите, добавьте 
вино, уксус, сахар по вкусу. Салат заправьте растительным маслом, украсьте 
веточками зелени. 
 Салат из сельдерея с морковью и майонезом 
  1 средний корень сельдерея, 1 морковь, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, 
соль, перец по вкусу.  
 Сельдерей вымойте, нашинкуйте, добавьте натертую на мелкой терке морковь, 
заправьте майонезом, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите в 
салатницу и посыпьте зеленью петрушки. 
 Салат из сельдерея с лимонным соком 
  10 корней сельдерея, 5 столовых ложек лимонного сока, соль по вкусу.  
 Корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой, полейте лимонным соком. Затем 
перетрите с солью, чтобы сельдерей был мягким. Выложите в салатницу и сразу 
подавайте к столу. 
 Салат из сельдерея с солеными огурцами 
  3 – 4 корня сельдерея, 2 – 3 соленых огурца, 2 яйца, 1/2 банки майонеза, 
немного вареного мяса.  
 Очищенный сельдерей сварите в подсоленной воде, затем охладите и натрите на 
крупной терке. Соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими 
кубиками. Приготовленные таким образом продукты выложите в салатницу слоями: 
сначала сельдерей, затем огурцы и сверху яйца. Затем залейте все майонезом, 
сверху украсьте кусочками вареного мяса. 
 Салат из сельдерея с зеленью 
  3 – 4 корня сельдерея, 2 пучка зелени петрушки и укропа, 1/3 стакана жареных 
грибов, 100 г ветчины, 1 морковь, 1 чайная ложка горчицы, лимонная кислота по 
вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 банки майонеза.  
 Корни сельдерея натрите на крупной терке, добавьте измельченную зелень, 
полейте салатной заправкой, состоящей из растительного масла, горчицы и 
лимонной кислоты, и оставьте на 1 час. После этого добавьте нарезанные соломкой 
жареные грибы и нарезанную кубиками ветчину. Салат заправьте майонезом и