сельдерея не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Добавьте натертое на 
крупной терке яблоко, перемешайте. Салат заправьте растительным маслом, 
выложите в салатницу и украсьте ломтиками лимона и листьями зеленого салата. 
 Салат из сельдерея с яблоками и помидорами 
  1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 луковица, 2 помидора, 2 столовые ложки 
томатного сока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.  
 Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, 
удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте 
полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и 
залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного 
сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров. 
 Салат из сельдерея с яблоками и сметаной 
  2 – 3 корня сельдерея, 2 яблока, 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, 
3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, молотый черный перец,
 соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.  
 Корень сельдерея очистите, отварите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки 
очистите, натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком. Сельдерей 
смешайте с яблоками, добавьте нарезанное ломтиками сваренное вкрутую яйцо. 
Затем все посолите, посыпьте перцем по вкусу, перемешайте, заправьте 
растительным маслом и сметаной. Готовый салат украсьте дольками яблок и 
веточками зелени. 
 Салат из сельдерея с яблоками и лимонным соком 
  3 – 4 корня сельдерея, 3 – 4 яблока, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 
банки майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки сливок, соль. 
 
 Сельдерей очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные 
яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, 
приготовленным из майонеза, лимонного сока, соли и сливок, затем поставьте в 
холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких 
орехов и кусочками яблока.


 Салат из зелени сельдерея 
  Зелень сельдерея, 1 луковица, 1 лимон, соль, сметана.  
 Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке 
лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем 
выложите в салатницу и заправьте сметаной. 
 Салат из сельдерея с яблоками и сыром 
  3 корня сельдерея, 3 – 4 яблока, 250 г сыра, 5 столовых ложек растительного 
масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 – 3 ломтика лимона, зелень укропа.  
 Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками, 
также нарежьте очищенные яблоки. Сыр натрите на крупной терке, все перемешайте 
и заправьте растительным маслом с добавлением уксуса. Готовый салат посыпьте 
зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона. 
 Салат «Андреа» из сельдерея с грецкими орехами 
  3 – 4 корня сельдерея, 2 крупных яблока, 1/3 стакана ядер грецких орехов, 
маринованные сливы, вишни и другие фрукты, черный молотый перец, соль по вкусу, 
1/2 банки майонеза.  
 Очищенные корни сельдерея и очищенные яблоки натрите вместе на крупной терке. 
Добавьте измельченные ядра грецких орехов, черный перец, соль. Затем все 
перемешайте, залейте майонезом и украсьте маринованными сливами, вишнями и 
другими фруктами. 
 Салат «Бомонд» из сельдерея с грецкими орехами 
  4 – 5 корней сельдерея, 10 грецких орехов, 1 лимон, 1 чайная ложка сахара, 
1/2 банки майонеза.  
 Корни сельдерея тонко нарежьте, посыпьте сахаром, добавьте мелко нарезанные 
ядра грецких орехов, полейте лимонным соком и заправьте майонезом. 
 Салат из сельдерея с мясом цыпленка 
  10 корней сельдерея, 5 яблок, 5 столовых ложек майонеза, 200 г мяса вареного 
цыпленка, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу.  
 Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой и сбрызните соком лимона, 
затем перетрите с солью до мягкости. Яблоки очистите от кожицы, удалите 
сердцевину, нарежьте соломкой. Мясо цыпленка нарежьте мелкими кусочками, затем 
все перемешайте. Салат заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. 
 Салат из сельдерея и сладкого перца 
  2 корня сельдерея, 2 яблока, 2 стручка сладкого перца, 3 столовые ложки 
майонеза, зелень, соль по вкусу.  
 Корни сельдерея вымойте, очистите, нарежьте соломкой, добавьте нарезанные 
соломкой яблоки и стручки сладкого перца. Затем все перемешайте, посолите, 
заправьте майонезом и украсьте зеленью укропа и петрушки. 
 Салат из сельдерея с медовым майонезом 
  4 корня сельдерея, соль по вкусу.  
 Для майонеза: 1/2 стакана растительного масла, яичный желток, 2 столовые ложки 
жидкого меда, чайная ложка горчицы, чайная ложка лимонного сока. 
 Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и натрите на крупной 
терке, посолите. Затем приготовьте майонез. Для этого желток смешайте с медом, 
добавляйте растительное масло небольшими порциями. Полученную массу мешайте до 
тех пор, пока она не загустеет. Затем добавьте горчицу, лимонный сок, еще раз 
все перемешайте и заправьте салат. 
 Салат из сырого сельдерея